Question

下列物質(zhì)的鑒定與所用試劑、實(shí)驗(yàn)手段、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象搭配正確的是（　�。�

• A、脂肪-蘇丹Ⅲ染液-顯微鏡觀察-染成紅色
• B、DNA-二苯胺試劑-加熱-藍(lán)色反應(yīng)
• C、蛋白質(zhì)-雙縮脲試劑-加熱-紫色反應(yīng)
• D、葡萄糖-斐林試劑-直接觀察-磚紅色沉淀

Answer 1

考點(diǎn)：檢測脂肪的實(shí)驗(yàn),檢測蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),檢測還原糖的實(shí)驗(yàn),DNA的粗提取和鑒定

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）DNA的鑒定：在沸水浴的條件下，DNA遇二苯胺會(huì)被染成藍(lán)色．

解答： 解：A、在顯微鏡下，可以觀察到脂肪能被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色顆粒，A錯(cuò)誤；
B、在水浴加熱的條件下，DNA遇二苯胺會(huì)被染成藍(lán)色，B正確；
C、用雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)時(shí)不需要加熱，C錯(cuò)誤；
D、用斐林試劑檢測還原糖時(shí)，需要水浴加熱才能觀察到磚紅色沉淀，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng)：本題考查生物組織中化合物的鑒定、DNA的粗提取和鑒定，對(duì)于此類試題需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理，實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累．