Question

動(dòng)物腸道內(nèi)存在有益細(xì)菌和有害細(xì)菌，有害菌大量繁殖會(huì)影響動(dòng)物生長(zhǎng)．在腸道粘膜中有一類小分子多肽，叫抗菌肽，能殺滅多種細(xì)菌．
（1）抗菌肽是動(dòng)物

 

免疫的重要組成部分，可以用

 

試劑鑒定其化學(xué)本質(zhì)．
（2）抗菌肽在動(dòng)物體內(nèi)含量微少且提取困難，通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)則可以利用酵母菌實(shí)現(xiàn)大量生產(chǎn)．在發(fā)酵時(shí)培養(yǎng)基中至少需加入水、無(wú)機(jī)鹽、

 

．

 

等四類物質(zhì)．
（3）抗菌肽不會(huì)使細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性，能否替代抗生素成為新型飼料添加劑呢？研究人員用羅非魚(yú)幼魚(yú)進(jìn)行了下表所示的實(shí)驗(yàn)．據(jù)表回答：

實(shí)驗(yàn)組別	A 組	B組	C組	D組	E組	F組
在基礎(chǔ)飼料中添加物質(zhì)的量（mg．kg-1）	抗生素	抗菌肽				不添加 物質(zhì)
	100	5	10	20	50
初始體重（g）	10.5	10.6	10.9	10.9	10.6	10.6
終末體重（g）	18.7	21.3	19.7	19.0	18.3	18.6
增重率（%）	77.1	99.8	82.3	75.6	71.8	75.6

①該實(shí)驗(yàn)的對(duì)照組為

 

．
②實(shí)驗(yàn)時(shí)選擇

 

相近的健康幼魚(yú)若干，分組飼養(yǎng)56天后，測(cè)定每條幼魚(yú)的

 

．
③抗菌肽的最佳使用濃度為

 

．當(dāng)抗菌肽濃度過(guò)高時(shí)，羅非魚(yú)增重率降低的原因可能是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的綜合,基因工程的原理及技術(shù)

專題：

分析：閱讀題干和題圖可知，本題是與蛋白質(zhì)的免疫作用有關(guān)的題目，根據(jù)問(wèn)題涉及的具體內(nèi)容回憶相關(guān)知識(shí)點(diǎn)分析綜合進(jìn)行解答．

解答： 解：（1）由題意可知，抗菌肽能殺滅多種細(xì)菌，實(shí)驗(yàn)非特異性免疫；抗菌肽的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，可以用雙縮脲試劑進(jìn)行檢測(cè)．
（2）微生物培養(yǎng)所需要的培養(yǎng)基的 成分應(yīng)含有水、碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽四類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．
（3）①由題意可知，實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖悄芊裉娲�抗生素成為新型飼料添加劑，分析�?shí)驗(yàn)表格可知，本實(shí)驗(yàn)的對(duì)照實(shí)驗(yàn)是A組抗生素與可抗菌肽對(duì)照，F(xiàn)組是空白對(duì)照；
②由實(shí)驗(yàn)?zāi)康目芍�，本�?shí)驗(yàn)的自變量是抗生素、不同濃度的菌肽，根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)置的單因子變量的原則，無(wú)關(guān)變量都應(yīng)相同，所以實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)選擇初始體重相近的健康幼魚(yú)若干，分組飼養(yǎng)56天后，測(cè)定每條幼魚(yú)的終末體重．
③分析表格數(shù)據(jù)可知，抗菌肽的使用濃度為5 mg．kg^-1魚(yú)的增重率最大，此濃度是抗菌肽的最佳使用濃度；由題意可知，抗菌肽能殺滅多種細(xì)菌，當(dāng)抗菌肽濃度過(guò)高時(shí)，抗菌肽殺滅了腸道內(nèi)的有益細(xì)菌，造成羅非魚(yú)增重率降低．
故答案應(yīng)為：
（1）非特異性     雙縮脲    （2）碳源       氮源
（3）①A組和F組        ②（初始）體重      （終末）體重
③5 mg．kg^-1 抗菌肽殺滅了腸道內(nèi)的有益細(xì)菌

點(diǎn)評(píng)：本題的知識(shí)點(diǎn)是蛋白質(zhì)的免疫功能，微生物培養(yǎng)所用培養(yǎng)基的成分，蛋白質(zhì)的檢測(cè)方法，主要考查學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決生產(chǎn)、生活中實(shí)際問(wèn)題的能力和評(píng)價(jià)、完善實(shí)驗(yàn)過(guò)程，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果獲取實(shí)驗(yàn)結(jié)論的能力．