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A．這個實驗說明了細菌在不同的小環(huán)境中發(fā)生了進化
B．細菌的生命周期短，繁殖速度快，容易受到外界環(huán)境影響而發(fā)生變化
C．用靜止的肉湯培養(yǎng)FS細菌，其菌落形狀將趨于一致
D．用不斷搖動的肉湯培養(yǎng)SM細菌，不會出現FS和WS細菌

(1)用葡萄釀制果酒時，不可過度清洗葡萄，原因是________。發(fā)酵裝置如圖，葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，要留有大約1/3的空間，其目的是________。若閥a、b一直打開，最后的發(fā)酵產物是__________(填“果酒”或“果醋”)。若想得到另外一種發(fā)酵產物，閥a、b的正確操作應為______________。
(2)具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精發(fā)酵菌種，對野生酵母菌進行誘變后通過篩選可以得到具有這些特性的突變菌，誘變及篩選過程如下：
步驟1：野生菌培養(yǎng)一段時間后，接受紫外線照射進行誘變處理。
步驟2：制備選擇培養(yǎng)基：在基本培養(yǎng)基的基礎上，注意添加_________和調低pH，加瓊脂后滅菌，制成固體平板。
步驟3：將誘變處理后的菌液稀釋涂布平板。
步驟4：根據________選出突變菌。
(3)上述步驟2，3的目的分別是____________和____________。
(4)植物秸稈的主要成分為木質素、纖維素和半纖維素，但是酵母菌卻無法直接利用，原因是____________。若要使酵母菌能利用植物秸稈進行發(fā)酵制取酒精，請?zhí)岢鼋鉀Q該問題的方法____________。(列舉兩種方法)

(1)制作果酒的發(fā)酵階段，發(fā)酵瓶的瓶蓋應______________。
A．一直打開 B．打開并蓋上一層紗布 C．定時擰松 D．一直擰緊
(2)寫出由果酒釀制成果醋過程的總反應式：________________。
(3)從自然菌樣中篩選較理想的醋酸桿菌進行純化培養(yǎng)，通常采用___________接種方法。

A．固體培養(yǎng)基
B．加入青霉素的培養(yǎng)基
C．液體培養(yǎng)基
D．加入高濃度食鹽的培養(yǎng)基

(1)如圖是利用________法進行微生物接種，把聚集的菌種逐步________分散到培養(yǎng)基的表面。為達到這一目的，操作上應注意________。
(2)菌落形成的根本原因是________；使用選擇培養(yǎng)基的目的是________。將乳酸菌接種到徹底滅菌的固體培養(yǎng)基上，要使其正常生長必須給予的條件是_____________。
(3)下表是一種培養(yǎng)基配方，請回答下列問題：

①．該培養(yǎng)基的葡萄糖為微生物的生長繁殖主要提供____。
②．該培養(yǎng)基屬于____培養(yǎng)基（多選）。
A．固體 B．液體 C．選擇 D．鑒定 E．天然
③．如果要對培養(yǎng)基的菌落進行純化，在培養(yǎng)基上劃線操作中，操作的第一步及每次劃線之前都要灼燒接種環(huán)，目的是對接種環(huán)進行________。
④．制備培養(yǎng)基的操作步驟是_________。(用下列字母排序)
a．倒平板 b．計算 c．溶化 d．稱量 e．滅菌