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A、圖中甲是根尖生長點細胞,乙是葉肉細胞 |
B、圖中標號6所示結(jié)構(gòu)的主要成分是磷脂和蛋白質(zhì)分子 |
C、若將兩種細胞分別置于30%蔗糖溶液中,能發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象的是圖甲,圖中結(jié)構(gòu)1起重要作用 |
D、甲細胞一般不再增殖,核中DNA只轉(zhuǎn)錄不復制;而乙細胞則正好相反,能繼續(xù)增殖,核中DNA復制但不轉(zhuǎn)錄 |
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A、酵母菌可在酸性發(fā)酵液中大量生長繁殖 |
B、制作果醋時,短時間中斷通氧會導致醋酸菌迅速死亡 |
C、制作腐乳所用的毛霉是一種耐高鹽的微生物 |
D、要獲得較高品質(zhì)的發(fā)酵產(chǎn)品需控制好發(fā)酵所用的微生物數(shù)量 |
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A、青霉、酵母、曲霉和毛霉等多種微生物參與發(fā)酵,但主要是毛霉的作用 |
B、腐乳制作過程中可將蛋白質(zhì)、脂肪水解為多肽和氨基酸 |
C、現(xiàn)代工廠化生產(chǎn)腐乳的菌種需專門接種 |
D、鹵湯中一般加入12%的酒,作用很關鍵 |
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A、NaCl、水、蛋白質(zhì) |
B、無機鹽、水、維生素 |
C、蛋白質(zhì)、脂肪、NaCl、水 |
D、多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 |
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