15．關于“發(fā)酵食品加工的基本方法”的敘述中，錯誤的是（　�。�

	A．	果酒制作中，對葡萄進行多次反復沖洗以防止雜菌污染
	B．	果酒制作過程中，若發(fā)酵條件控制不當果酒可能變酸
	C．	腐乳制作過程中，適量加鹽以防止豆腐變軟、變質
	D．	在腐乳制作過程中必須有能產生蛋白酶的微生物參與

14．請據(jù)圖分析回答下列問題．

（1）圖中a所示的生理過程是DNA復制，所需要的原料是4種脫氧核糖核苷酸．
（2）圖中b所示的生理過程是轉錄，進行的場所是主要是細胞核，物質②是完成翻譯過程的模板，稱為翻譯．
（3）圖中含有核糖的是②、③、⑤（填序號）．
（4）圖中的⑤是tRNA，若其上的三個堿基為AAG，則其攜帶的氨基酸所對應的密碼子是UUC．

13．在高濃度溶液中，能夠發(fā)生質壁分離的細胞是（　�。�

	A．	人的口腔上皮細胞		B．	根尖生長點細胞
	C．	根尖成熟區(qū)的表皮細胞		D．	人的白細胞

12．在氮源為¹⁴N的培養(yǎng)基上生長的大腸桿菌，其DNA分子均為¹⁴N-DNA（對照）；在氮源為¹⁵N的培養(yǎng)基上生長的大腸桿菌，其DNA分子均為¹⁵N-DNA（親代）．將親代大腸桿菌轉移到含14N的培養(yǎng)基上，再連續(xù)繁殖兩代（子代Ⅰ和子代Ⅱ），用某種離心方法分離得到的結果如圖所示．其中圖示正確的是（　�。�

A．

B．

C．

D．

11．關于現(xiàn)代生物技術相關知識的敘述，其中正確的是（　�。�

	A．	動物細胞培養(yǎng)與植物組織培養(yǎng)均需使用胰蛋白酶處理
	B．	試管苗、試管牛和克隆羊都屬于無性生殖且能保持母本性狀
	C．	用限制酶切割一個DNA分子，獲得一個目的基因，同時有兩個磷酸二酯鍵被水解
	D．	植物體細胞雜交，能克服遠源雜交不親和的障礙，培育出的新品種一定不是單倍體

10．下列有關酶的敘述，正確的是（　�。�

	A．	高溫和低溫均能破壞酶的結構使其失去活性
	B．	細胞質中沒有作用于DNA的解旋酶
	C．	細胞質基質中沒有催化葡萄糖分解的酶
	D．	大多數(shù)酶是活細胞產生并具有催化作用的蛋白質

9．一只黑脊鷗的親鳥對小鳥發(fā)出報警鳴叫時，小鷗做出隱蔽反應．從信息分類角度分析，小鷗對親鳥的報警鳴叫作出隱蔽反應屬于（　　）

	A．	物理信息		B．	化學信息
	C．	行為信息		D．	對信號刺激的反應

8．下列關于同源染色體的說法不正確的是（　�。�

	A．	形態(tài)大小一般相同
	B．	一條來自父方，一條來自母方
	C．	減數(shù)分裂時可以聯(lián)會
	D．	由一條染色體復制而來的兩條染色體

7．基因型為DDTt的個體與雙隱性測交，其后代的基因型有（　　）

A．

1種

B．

2種

C．

3種

D．

4種

6．細胞工程技術研究，特別是不對稱細胞雜交等技術是當前研究的熱點．請回答下列有關問題：
（1）植物細胞工程最基本的技術是植物組織培養(yǎng)技術，它所依據(jù)的生物學原理是植物細胞的全能性．
（2）細胞的不對稱雜交是指將不對等的細胞進行融合，如將二倍體甘藍體細胞
與其配子細胞進行融合：首先經纖維素酶和果膠酶的作用去除細胞壁，形成原生質體，再經物理或化學方法，促使二者融合，其中常用的化學誘導劑為聚乙二醇（或PEG），融合后符合育種條件的植物細胞中有3個染色體組．
（3）動物細胞培養(yǎng)一般取幼齡動物的器官或組織，原因是其細胞分裂能力強，易于培養(yǎng)．培養(yǎng)時先要剪碎，然后用胰蛋白酶（或膠原蛋白酶）分散細胞，制成細胞懸液．細胞懸液轉入培養(yǎng)瓶中進行初次培養(yǎng)稱為原代培養(yǎng)．