下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)操作步驟的敘述中，正確的是（ ）

A. 用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液混合后要節(jié)約使用，以備下次再用

B. 脂肪的鑒定需要用顯微鏡才能看到被染色的脂肪顆粒

C. 用于鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑A液與B液與斐林試劑甲液和乙液濃度相同

D. 在鑒定脂肪的實(shí)驗(yàn)中，蘇丹Ⅳ將脂肪染成橘黃色，蘇丹Ⅲ將脂肪染成紅色

關(guān)于生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸的敘述，錯誤的是（ ）

A. 相對分子質(zhì)量最大的氨基酸是甘氨酸

B. 有些氨基酸不能在人體細(xì)胞中合成

C. 氨基酸分子之間通過脫水縮合形成肽鍵

D. 不同氨基酸之間的差異是由R基引起的

在分泌蛋白的合成、加工、運(yùn)輸和分泌過程中，用含35S標(biāo)記的氨基酸作為原料，則35S存在于圖中的（ ）

A. ① B. ② C. ③ D. ④

①胰島素 ②雄性激素 ③酶 ④抗體

A. ①② B. ②③ C. ①④ D. ①③④

亮氨酸的R基為—C4H9，纈氨酸的R基為—C3H7，它們縮合形成的二肽分子中，C、H原子個數(shù)的比為（ ）

A. 11∶24 B. 9∶18 C. 11∶22 D. 10∶22

①氨基酸 ②C、H、O、N等化學(xué)元素 ③氨基酸分子相互結(jié)合

④多肽 ⑤肽鏈 ⑥形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子

A. ①②③④⑤⑥ B. ②①④③⑥⑤

C. ②①④③⑤⑥ D. ②①③④⑤⑥

下面關(guān)于蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的敘述，錯誤的是（ ）

A. 不同蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)量不盡相同

B. 有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相似的功能

C. 組成蛋白質(zhì)的氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合

D. 組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合

有關(guān)圖中蛋白質(zhì)的敘述，正確的是（ ）

A. 形成該蛋白質(zhì)時共脫掉126個水分子

B. 該蛋白質(zhì)含有兩條肽鏈

C. 該蛋白質(zhì)的R基中共含17個氨基

D. 該蛋白質(zhì)共有111個肽鍵

蛋白質(zhì)分子能被肽酶降解，至于哪一個肽鍵被斷裂則決定于肽酶的類型。肽酶P能斷裂帶有側(cè)鏈R4的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基一側(cè)的肽鍵。下列說法正確的是（ ）

A. 上圖所示肽鏈中肽鍵形成時脫去的水分子中的H來自氨基

B. 在肽酶P的作用下，經(jīng)過脫水縮合可以形成兩條肽鏈

C. 肽酶P可以催化1處的化學(xué)鍵斷裂

D. 該肽鏈中含有游離的氨基和羧基各一個

下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是（ ）

A. 酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異是由R基的不同引起的

B. 甜味肽的分子式為C13H16O5N2，則該甜味肽是一種二肽

C. 某二肽的化學(xué)式是C8H14O5N2，水解后得到丙氨酸（R基為—CH3）和另一種氨基酸X，則X的化學(xué)式應(yīng)該是C5H9O4N

D. n個氨基酸共有m（m>n）個氨基，則由這些氨基酸縮合成的一條肽鏈中氨基的數(shù)目為m－n