“三鹿奶粉事件”暴露了不法分子在奶粉中添加了三聚氰胺。三聚氰胺俗稱蛋白精，其分子式為C3N6H6，含氮量為66％左右，用凱氏定氮法測(cè)定飼料或食品中蛋白質(zhì)含量時(shí)，根本不會(huì)區(qū)分出此偽蛋白質(zhì)。長(zhǎng)期食用含三聚氰胺的奶粉會(huì)損害生殖泌尿系統(tǒng)，形成膀胱腎部結(jié)石。相關(guān)說(shuō)法正確的是

A. 用雙縮脲試劑鑒定牛奶和三聚氰胺，后者不會(huì)生成紫色復(fù)合物

B. 三聚氰胺與氨基酸組成元素相同，食品中添加三聚氰胺，使劣質(zhì)食品通過(guò)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的檢測(cè)

C. 少量三聚氰胺在動(dòng)物體內(nèi)代謝形成含氮廢物，可通過(guò)肝臟形成的尿液排出體外

D. 三聚氰胺能參與體內(nèi)毛發(fā)等蛋白質(zhì)的合成

下列關(guān)于糖類和蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中斐林試劑和雙縮脲試劑的敘述，正確的是

A. 都是現(xiàn)配先用

B. 所用NaOH溶液的質(zhì)量濃度相同

C. 所用CuSO4溶液的質(zhì)量濃度相同

D. 使用的都是堿性環(huán)境中的CuSO4

小麥種子萌發(fā)時(shí)產(chǎn)生的淀粉酶可將淀粉水解為麥芽糖、葡萄糖等．小麥種子萌發(fā)的最適溫度為30℃左右（此時(shí)產(chǎn)生淀粉酶的速率最快）．取適量小麥種子在20℃和30℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)4天，分別取等量的萌發(fā)種子制成提取液Ⅰ、提取液Ⅱ．取3支試管，編號(hào)為甲、乙、丙，分別加入等量的淀粉溶液，然后加入等量的提取液和蒸餾水（如圖所示）．45℃水浴保溫5min，然后用斐林試劑進(jìn)行檢測(cè)，觀察3支試管中溶液的顏色分別是

A. 甲呈藍(lán)色，乙呈磚紅色，丙呈無(wú)色

B. 甲呈無(wú)色，乙呈磚紅色，丙呈藍(lán)色

C. 甲、乙都呈磚紅色，丙呈無(wú)色

D. 甲、乙都呈磚紅色（乙的顏色比甲深），丙呈藍(lán)色

用不同的化學(xué)試劑可以鑒定某些物質(zhì)的存在。在植物和動(dòng)物體內(nèi)，存在著許多物質(zhì)，用斐林試劑可以鑒定還原糖（葡萄糖、麥芽糖）的存在，用雙縮脲試劑可以鑒定蛋白質(zhì)的存在。醫(yī)學(xué)上，可用這兩種試劑檢驗(yàn)?zāi)蛞阂赃M(jìn)行疾病診斷。請(qǐng)分析這兩種試劑能夠診斷的疾病應(yīng)該是

A. 糖尿病、腸炎 B. 胃炎、腎炎

C. 糖尿病、腎炎 D. 胃炎、腸炎

實(shí)驗(yàn)測(cè)得小麥、大豆、花生三種生物干種子中三大類有機(jī)物含量如圖，有關(guān)敘述正確的是

A. 向小麥種子的研磨濾液中加入斐林試劑，就會(huì)呈磚紅色

B. 選用花生檢驗(yàn)細(xì)胞中有脂肪存在時(shí)需要使用顯微鏡

C. 用雙縮脲試劑檢驗(yàn)大豆組織樣液中存在蛋白質(zhì)加熱呈藍(lán)色

D. 萌發(fā)時(shí)相同質(zhì)量的三種種子需要的O2量基本相同

紅薯和土豆都富含淀粉，但紅薯吃起來(lái)比土豆甜。為探究其原因，某興趣小組在溫度不同、其他條件相同的情況下對(duì)處于休眠期的紅薯塊根與土豆塊莖分別處理30min，取等量紅薯塊和土豆塊，分別加等量的蒸餾水制成提取液，加入斐林試劑后加熱至60℃顏色變化如圖所示．相關(guān)敘述不正確的是

A. 淀粉不是還原性糖，是無(wú)甜味的糖

B. 休眠的紅薯塊莖中含有淀粉酶，休眠的土豆塊莖中不含淀粉酶

C. 加入斐林試劑時(shí)應(yīng)先加入斐林試劑甲液，再加入斐林試劑乙液

D. 由圖中曲線可知，60℃時(shí)紅薯中淀粉酶活性最高

對(duì)比還原糖、蛋白質(zhì)和脂肪鑒定實(shí)驗(yàn)中異同點(diǎn)，下列說(shuō)法合理的是

A. 需要發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的有還原糖和蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)

B. 蘇丹Ⅳ染液和蘇丹Ⅲ染液分別將脂肪染成橘黃色、紅色

C. 斐林試劑和雙縮脲試劑均包括NaOH和CuSO4，兩者可直接混用

D. 花生只能用于脂肪鑒定，不能用于蛋白質(zhì)的鑒定

脂肪鑒定實(shí)驗(yàn)中，切片做好后應(yīng)進(jìn)行的操作步驟依次是

A. 制片——染色——洗浮色——觀察

B. 染色——洗浮色——制片——觀察

C. 制片——觀察——染色——洗浮色

D. 染色——制片——洗凈色——觀察

A：檢測(cè)尿液中是否含有葡萄糖．

B：證明尿液中不含蛋白質(zhì)．

實(shí)驗(yàn)用品：新取尿液樣品、清水、0．1g/mL的NaOH溶液、0．01g/mL的CuS04溶液、蛋白質(zhì)稀釋樣液、試管和滴管、酒精燈、三角架、石棉網(wǎng)等．

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）A實(shí)驗(yàn)所依據(jù)的原理是 ．在A實(shí)驗(yàn)過(guò)程中還需要的一種試劑是______，本實(shí)驗(yàn)是否需要加熱？______．

（2）寫出A實(shí)驗(yàn)可能的現(xiàn)象和結(jié)論： 。

（3）寫出B實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)步驟及觀察到的現(xiàn)象：

①取兩支試管分別加入2mL的蛋白質(zhì)稀釋樣液（編號(hào)甲）和2mL的待測(cè)尿液（編號(hào)乙）．蛋白質(zhì)稀釋樣液在本實(shí)驗(yàn)中起______作用．

②分別向兩支試管中加入2mL的______溶液，振蕩，搖勻．

③再分別向兩支試管中加入3～4滴______溶液，振蕩，搖勻，比較顏色的變化．

（4）結(jié)果預(yù)期

甲試管 ；乙試管 ．

（1）提出問(wèn)題：除植物種子外，植物的其他部分，如根尖細(xì)胞中是否也含有脂肪？

（2）作出假設(shè)：

（3）實(shí)驗(yàn)原理：

①_________________；

②_________________。

（4）實(shí)驗(yàn)材料：新鮮洋蔥根尖，蘇丹III染液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%鹽酸溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為50%的酒

精溶液，蒸餾水，載玻片，蓋玻片，______________，刀片，培養(yǎng)皿，鑷子，滴管。

（5）主要實(shí)驗(yàn)步驟：

①取一培養(yǎng)皿，向其中加入適量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%鹽酸溶液，再將洋蔥根尖浸泡于其中，5min后取出，并用清水漂洗。

②以經(jīng)處理的洋蔥根尖為材料，制作洋蔥根尖臨時(shí)裝片，再在裝片的蓋玻片上再加一塊載玻片，用手指輕壓，使根組織細(xì)胞分散。

③揭去蓋玻片，在洋蔥根尖上滴加2-3滴_____________，染色3min。

④_________________。

⑤顯微鏡觀察：在低倍鏡下_____________，并移到____________，換高倍鏡觀察，并調(diào)節(jié)______________使物像清晰。

（6）最可能的結(jié)果：__________________。