下圖A為細菌的生長曲線圖,圖B為發(fā)酵罐的結構示意圖,請據(jù)圖回答:
(1)生物學家采用 的方法可定向獲得高產(chǎn)菌種。
(2)在生產(chǎn)谷氨酸過程中,從放料口取樣得知細菌形態(tài)各異,pH由7.5降到6.0。此時谷氨酸棒狀桿菌正處于圖A中[ ] 期,pH降低的原因是 。
(3)酒精發(fā)酵需要大量的菌種,應選用[ ] 期的活菌,為了培養(yǎng)大量的菌種,給予的條件除了充足的養(yǎng)料和適宜的溫度外,還應給予 。
(4)圖B若用于谷氨酸發(fā)酵,則谷氨酸產(chǎn)生于 時期,谷氨酸屬于 級代謝產(chǎn)物。因環(huán)境條件的變化,不僅會影響菌體的生長,而且會影響代謝產(chǎn)物的形成。例如,在谷氨酸發(fā)酵過程中,若代謝產(chǎn)物為乙酰谷氨酰胺,則可能的原因是 。
(5)若此裝置分別用于酒精發(fā)酵和谷氨酸發(fā)酵,則在發(fā)酵過程中,兩者技術上的關鍵區(qū)別是 。