現(xiàn)代人吃什么都講究天然，所以目前市場(chǎng)上果汁飲料越來(lái)越受到青睞。請(qǐng)回答：

（1）果汁飲料的包裝瓶上寫著“105℃高溫瞬時(shí)滅菌”這樣做的目的是_________________________________________。

（2）自己在家中榨的果汁很容易腐敗，而果汁裝瓶上寫著“不含任何防腐劑，最長(zhǎng)保質(zhì)期為一年”，其中的奧秘是_________________________________________。

（3）在果汁加工過(guò)程中可添加________酶來(lái)提高出汁率和清澈度。

（4）蘋果醋是最受歡迎的飲料之一，其生產(chǎn)過(guò)程中利用了________的發(fā)酵作用，該過(guò)程需控制的溫度條件是______________。

從超市買回來(lái)的獼猴桃一般都沒(méi)有成熟，為了使獼猴桃盡快成熟，可選用的措施是

1. A.
   放在薄塑料袋中
2. B.
   與成熟的蘋果共同存放
3. C.
   放在通風(fēng)良好的地方
4. D.
   放在冰箱中低溫保存

小麥小穗（D）對(duì)大穗（d）為顯性，抗銹�。═）對(duì)不抗銹�。╰）為顯性，兩對(duì)基因獨(dú)立遺傳�，F(xiàn)有3株小麥A、B、C分別為：A：小穗抗銹�。―dTt）；B：大穗抗銹�。╠dTT）；C：大穗抗銹�。╠dTt）。

（1）在不借助其他品種小麥的情況下，鑒定B、C兩樣小麥?zhǔn)欠駷榧兎N的最簡(jiǎn)便方法是________________________________________________________。

（2）若從小穗抗銹病小麥（A株）迅速獲得穩(wěn)定遺傳的大穗抗銹病小麥，則育種方法最好采用____________________________。

（3）若要改變小麥原有基因的遺傳信息，則應(yīng)該選擇的育種方法是________。

（4）A株小穗抗銹病小麥自交后代中獲得30株大穗抗病個(gè)體，若將這30株大穗抗病個(gè)體作親本自交。在其中F₁中選擇大穗抗病的再進(jìn)行自交，F(xiàn)₂能穩(wěn)定遺傳的大穗抗病小麥占F₂中所有大穗抗病的比為_(kāi)_______。

（5）將選出的大穗抗病小麥種子曬干后放在容器內(nèi)，采用什么措施可延長(zhǎng)儲(chǔ)存期？（不少于兩種措施）____________________________________________。

下列屬于母系遺傳性狀的是

1. A.
   豌豆的莖
2. B.
   紫茉莉的花
3. C.
   紫茉莉的莖葉
4. D.
   棉花的葉形

下列哪項(xiàng)不能控制生物性狀

1. A.
   細(xì)胞核
2. B.
   高爾基體
3. C.
   葉綠體
4. D.
   線粒體

在大腸桿菌的乳糖代謝中，若調(diào)節(jié)基因突變，造成阻抑物缺乏，與乳糖分解代謝有關(guān)的酶能合成嗎？為什么？若啟動(dòng)子或操縱基因突變，結(jié)果如何？

用小刀將數(shù)十只螢火蟲發(fā)火器割下，干燥后研成粉末狀，取兩等份分別裝入2只小玻璃瓶中，各加入少量的水，使之混合，可見(jiàn)到玻璃瓶中有淡黃色螢光出現(xiàn)，約過(guò)15min螢光消失。這時(shí)，再將ATP溶液加入其中一只玻璃瓶中，將葡萄糖溶液加入另一只玻璃瓶中，可觀察到加ATP溶液的玻璃瓶中有螢光出現(xiàn)，而加葡萄糖溶液的瓶中沒(méi)有螢光出現(xiàn)，以上現(xiàn)象說(shuō)明了

（1）____；

（2）____；

（3）____。

多糖的合成中除需ATP供能以外，還需____供能。

人類利用微生物發(fā)酵制作果酒、果醋的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）果酒的制作離不開(kāi)酵母菌。酵母菌是一類____(呼吸類型)微生物。在無(wú)氧條件下，酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸，其反應(yīng)式為_(kāi)___。

（2）在紅葡萄酒的自然發(fā)酵過(guò)程中，起主要作用的是附著在葡萄皮上的野生型酵母菌。在發(fā)酵過(guò)程中，隨著____進(jìn)入發(fā)酵液，使葡萄酒呈現(xiàn)深紅色。在____、
____的發(fā)酵液中，酵母菌可以生長(zhǎng)繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物都因無(wú)法適應(yīng)這一環(huán)境而受到抑制。

（3）果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用化學(xué)試劑____來(lái)檢驗(yàn)。在酸性條件下，該試劑與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)____色。

回答有關(guān)實(shí)驗(yàn)的幾個(gè)問(wèn)題：

（1）在做蛋白質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)時(shí)，在2mL蛋白質(zhì)溶液中加入1mL雙縮脲試劑A液后振蕩均勻，又加入1mL雙縮脲試劑B液振蕩均勻，溶液顏色呈藍(lán)色，最可能原因是：____。

（2）在鑒定組織還原性糖的實(shí)驗(yàn)中，選擇蘋果、梨等為實(shí)驗(yàn)材料，而不選擇幼嫩的菠菜葉，是因?yàn)開(kāi)___。

（3）某同學(xué)用0.5g/mL的蔗糖溶液做植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原實(shí)驗(yàn)，其結(jié)果是質(zhì)壁分離明顯，但不能復(fù)原,這是因?yàn)開(kāi)___。

（4）在還原性糖鑒定實(shí)驗(yàn)中，試管直接在用酒精燈加熱時(shí)易碎，若要避免此現(xiàn)象的產(chǎn)生，應(yīng)________________________。

（5）做《觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原》實(shí)驗(yàn)時(shí)，選用紫色洋蔥的鱗片葉外表皮，原因是其細(xì)胞中具有____。