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科目： 來(lái)源：2012-2013學(xué)年甘肅省甘谷縣甘谷一中高二下學(xué)期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

下列有關(guān)碳源的敘述不正確的是（      ）

A．碳源主要用于構(gòu)成微生物的細(xì)胞物質(zhì)和一些代謝產(chǎn)物
B．某些碳源可以作為微生物的主要能源物質(zhì)
C．蛋白質(zhì)一定不能做碳源
D．不同種類的微生物的碳源可能不同

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科目： 來(lái)源：2012-2013學(xué)年甘肅省甘谷縣甘谷一中高二下學(xué)期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

下列敘述錯(cuò)誤的是（     ）

A．培養(yǎng)乳酸菌時(shí)需要在培養(yǎng)基中添加維生素
B．培養(yǎng)霉菌時(shí)需將培養(yǎng)基的PH調(diào)至堿性
C．培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)需將PH調(diào)至中性或微堿性
D．培養(yǎng)厭氧微生物時(shí)則需要提供無(wú)氧的條件

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科目： 來(lái)源：2012-2013學(xué)年甘肅省甘谷縣甘谷一中高二下學(xué)期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

有關(guān)稀釋涂布平板法，敘述錯(cuò)誤的是（      ）

A．先將菌液進(jìn)行一系列的梯度稀釋
B．然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面
C．適宜條件下培養(yǎng)
D．結(jié)果都可在培養(yǎng)基表面形成單個(gè)的菌落

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科目： 來(lái)源：2012-2013學(xué)年甘肅省甘谷縣甘谷一中高二下學(xué)期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

有關(guān)倒平板的操作錯(cuò)誤的是（     ）

A．將滅過(guò)菌的培養(yǎng)皿放在火焰旁的桌面上B．使打開(kāi)的錐形瓶瓶口迅速通過(guò)火焰
C．將培養(yǎng)皿打開(kāi)，培養(yǎng)皿蓋倒放在桌子上D．等待平板冷卻凝固后需要倒過(guò)來(lái)放置

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科目： 來(lái)源：2012-2013學(xué)年甘肅省甘谷縣甘谷一中高二下學(xué)期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

有關(guān)平板劃線操作正確的是（      ）

A．使用已滅菌的接種環(huán)、培養(yǎng)皿，操作過(guò)程中不再滅菌
B．打開(kāi)含菌種的試管需要通過(guò)火焰滅菌，取出菌種后需要馬上塞上棉塞
C．將沾有菌種的接種環(huán)迅速伸入平板內(nèi)，劃三至五條平行線即可
D．最后將平板倒置，放入恒溫箱中培養(yǎng)

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科目： 來(lái)源：2012-2013學(xué)年甘肅省甘谷縣甘谷一中高二下學(xué)期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

下列關(guān)于腐乳制作過(guò)程中的操作，不正確的是(　  　)

A．先將豆腐切成塊放在消毒的籠屜中，保持溫度在15～18 ℃，并具有一定的濕度
B．將長(zhǎng)滿毛霉的豆腐放在瓶中，并逐層加鹽，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些
C．鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右
D．鹵湯中香辛料越多，口味越好

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科目： 來(lái)源：2012-2013學(xué)年甘肅省甘谷縣甘谷一中高二下學(xué)期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

在制備泡菜樣品處理液時(shí)，對(duì)濾液起凈化作用的是(　 　 )

A．氫氧化鋁溶液B．氫氧化鈉溶液C．氯化鎘溶液D．氯化鋇溶液

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科目： 來(lái)源：2012-2013學(xué)年甘肅省甘谷縣甘谷一中高二下學(xué)期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

制作泡菜的三個(gè)關(guān)鍵是(   　)
①容器�、邴}水　③調(diào)料�、苎b壇　⑤發(fā)酵

A．①②⑤ B．②③④C．①②③D．③④⑤

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科目： 來(lái)源：2012-2013學(xué)年甘肅省甘谷縣甘谷一中高二下學(xué)期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

下列有關(guān)傳統(tǒng)果酒、果醋發(fā)酵和腐乳制作的比較，不正確的是(　     )

A．果酒、腐乳發(fā)酵利用的主要微生物屬于真核生物，果醋發(fā)酵菌種屬于原核生物
B．三種發(fā)酵過(guò)程中都可以通過(guò)控制發(fā)酵溫度來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)微生物類型的控制
C．果酒發(fā)酵在無(wú)氧環(huán)境下進(jìn)行，果醋和腐乳發(fā)酵在有氧條件下進(jìn)行
D．果酒、果醋和腐乳制作過(guò)程利用的都是微生物胞內(nèi)酶

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科目： 來(lái)源：2012-2013學(xué)年甘肅省甘谷縣甘谷一中高二下學(xué)期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

測(cè)定土壤中細(xì)菌數(shù)量一般選104、105、106倍的稀釋液進(jìn)行平板培養(yǎng)；而真菌的數(shù)量，一般選用102、103和104倍稀釋，其原因是（     ）

A．細(xì)菌個(gè)體小，真菌個(gè)體大B．細(xì)菌易稀釋真菌不易稀釋
C．細(xì)菌在土壤中含量比真菌高D．隨機(jī)的，沒(méi)有原因

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