在制作饅頭時，可采用小蘇打或者通過酵母菌發(fā)酵的方法使饅頭松軟，請問這兩種方法中，饅頭中的營養(yǎng)和所含有的能量情況相比較最可能是

下列不同質(zhì)地的衣物不能用加酶洗衣粉洗滌的是

關(guān)于固定化酶技術(shù)說法正確的是

下列關(guān)于固定化酶和固定化細(xì)胞的敘述，正確的是

如圖是應(yīng)用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行葡萄糖發(fā)酵的裝置,下列說法中不正確的是  

下列制備固定化酵母細(xì)胞的正確步驟是
①配制CaCl₂溶液    ②海藻酸鈉溶液     ③海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合 
④酵母細(xì)胞活化     ⑤固定化酵母細(xì)胞

下列不屬于固定化酶在利用時的特點(diǎn)的是

下圖甲是果醋發(fā)酵裝置。發(fā)酵初期不通氣，溶液中有氣泡產(chǎn)生；中期可以聞到酒香；后期接種醋酸菌，適當(dāng)升高溫度并通氣，酒香逐漸變成醋香。圖乙中能表示整個發(fā)酵過程培養(yǎng)液pH變化的曲線是

將接種有乳酸菌的牛奶100mL4份和接種有3%酵母菌的淀粉溶液100mL4份分別裝在兩組100mL、200mL、300mL、400mL的容器內(nèi)，將瓶口密封，置于適宜溫度下培養(yǎng)，你認(rèn)為24h后產(chǎn)生乳酸和酒精最多的容器分別是

果膠酶能分泌果膠，使榨取果汁變得更容易，提高水果的出汁率。某同學(xué)為探究溫度對果膠酶活性的影響，在不同溫度下，將等量的果膠酶加入到等量的蘋果泥中，在反應(yīng)同樣時間后，再將反應(yīng)液過濾同樣時間，用量筒測出濾出蘋果汁的體積。下列能正確反映實(shí)驗(yàn)結(jié)果的曲線是