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科目： 來源：0103 期中題 題型：單選題

兩個氨基酸分子縮合會形成二肽，并生成一分子水。這個水分子中的氫來自

[     ]

A．氨基
B．羧基
C．氨基和羧基
D．連接在碳原子上的氫

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

免疫球蛋白IgG的結構示意圖如下圖，其中—S—S—表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鍵。若該IgG由m個氨基酸構成，則該IgG有肽鍵數(shù)
[     ]
A．m個
B．(m+1)個
C．(m-2)個
D．(m-4)個

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科目： 來源：0103 期中題 題型：單選題

人體血紅蛋白有四條肽鏈共有570個肽鍵，形成這四條肽鏈的氨基酸分子數(shù)以及它們在縮合過程中生成的水分子數(shù)分別是
[     ]
A．574和570
B．570和570
C．571和570
D．570和574

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科目： 來源：模擬題 題型：單選題

下列有關蛋白質和核酸的元素組成和結構的敘述，錯誤的是
[     ]
A．蛋白質中的N主要存在于氨基中
B．核酸中的N主要存在于堿基中
C．氨基酸中的S存在于R基中
D．核苷酸中的P存在于磷酸中

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科目： 來源：北京期中題 題型：單選題

蛋白質中一個氨基酸發(fā)生改變，可能出現(xiàn)
[     ]
A．氨基酸排列順序的改變
B．蛋白質三維結構的改變
C．蛋白質的功能發(fā)生改變
D．以上各項都可能發(fā)生

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科目： 來源：期中題 題型：單選題

已知20種氨基酸的平均相對分子質量為128。圖1為某蛋白質的肽鏈結構示意圖(其中數(shù)字為氨基酸序號)，圖2為部分肽鏈放大示意圖，請據(jù)圖判斷下列敘述中正確的
[     ]
A．圖1所示的蛋白質的相對分子質量為13652
B．圖2中含有的R基是①②④⑥⑧，肽鍵有③⑤⑦三個
C．從圖2可推知該肽鏈至少含有兩個游離的羧基和兩個游離的氨基
D．高溫使蛋白質變性，主要是因為破壞了“-S-S-③⑤⑦等結構

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科目： 來源：安徽省期中題 題型：單選題

某一蛋白質由4條多肽鏈組成，共含有109個肽鍵，則此蛋白質分子中至少含有氨基、羧基個數(shù)及組成蛋白質的氨基酸數(shù)分別是
[     ]
A．105、105、105
B．110、110、11
C．4、4、113
D．1、1、113

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科目： 來源：河北省月考題 題型：單選題

某多肽鏈(如下圖所示)有多少個肽鍵
[     ]
A．369
B．120
C．119
D．99

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科目： 來源：河北省月考題 題型：單選題

下列關于氨基酸和蛋白質的敘述，錯誤的是

[     ]

A．甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3，則它的分子式是C5H11O2NS
B．酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異是由R基的不同引起的
C．n個氨基酸共有m個氨基，這些氨基酸縮合成的一條多肽中的氨基數(shù)必為m-n
D．甜味肽的分子式為C13H16O5N2，則甜味肽一定是一種二肽

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科目： 來源：河北省月考題 題型：單選題

蛋白質分子能被肽酶降解，至于哪一個肽鍵被斷裂則決定于肽酶的類型。肽酶P能斷裂帶有側鏈R4的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基基團之間的肽鍵。下列說法正確的是
[     ]
A．上圖所示肽鏈肯定由五種氨基酸脫水縮合而成
B．在肽酶P的作用下，經過脫水可以形成兩條肽鏈
C．肽酶P可以催化l處的化學鍵斷裂
D．該肽鏈中含有游離的氨基和羧基數(shù)各1個

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