科目： 來源：同步題 題型：單選題

某多肽鏈為199肽，其分子式為C_xH_yN_AO_BS₂(A>199，B>200)，并且由下列5種氨基酸組成。那么該多肽徹底水解后將會(huì)得到賴氨酸、天冬氨酸各多少個(gè)

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A．A-199，(B-200)/2
B．A-200，B-200
C．A-199，(B-199)/2
D．A-200，(B-200)/2

科目： 來源：同步題 題型：填空題

肉毒梭菌(厭氧性梭狀芽孢桿菌)是致死性最高的病原體之一，廣泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其產(chǎn)生的神經(jīng)麻痹毒素，即肉毒類毒素。它是由兩個(gè)亞單位(每個(gè)亞單位為一條鏈盤曲折疊而成)組成的一種生物大分子，1mg可毒死20億只小鼠。煮沸1min或75℃下加熱5～10min，就能使其完全喪失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有臘腸、火腿、魚及魚制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等。下面是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。請(qǐng)據(jù)此回答：

(1)肉毒類毒素的化學(xué)本質(zhì)是_____________，其基本組成單位是_____________。
(2)高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是______________。
(3)由上圖可知，該片段由___________種單位組成，有__________個(gè)肽鍵，在形成該片段時(shí)要脫去_________分子水。
(4)一分子肉毒類毒素至少含有____________個(gè)氨基和____________個(gè)羧基，它們分別位于__________。
(5)肉毒類毒素可用____________試劑鑒定，該試劑使用方法是____________，反應(yīng)顏色為___________。

科目： 來源：模擬題 題型：單選題

科目： 來源：模擬題 題型：單選題

某多肽由以下4種氨基酸脫水縮合形成，其分子式為C₅₅H₇₀O_xN₁₀，已知該多肽徹底水解可以得到4個(gè)谷氨酸分子。下列敘述中不正確的是

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A．該化合物中x的值應(yīng)為19
B．該化合物在核糖體中形成
C．該化合物形成過程中相對(duì)分子質(zhì)量減少162
D．該化合物含有一個(gè)游離氨基和一個(gè)游離羧基

科目： 來源：模擬題 題型：單選題

某50肽中有2個(gè)丙氨酸(NH₂CHCH₃COOH)，現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸(相應(yīng)位置如圖)得到幾種不同有機(jī)產(chǎn)物，其中脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在。下列有關(guān)該過程產(chǎn)生的全部有機(jī)物中有關(guān)原子、基團(tuán)或肽鍵數(shù)目的敘述錯(cuò)誤的是

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A．肽鍵數(shù)目減少4個(gè)
B．氫原子數(shù)目增加8個(gè)
C．氨基和羧基均增加4個(gè)
D．氧原子數(shù)目增加2個(gè)

科目： 來源：模擬題 題型：單選題

科目： 來源：0103 期中題 題型：單選題

科目： 來源：0103 期中題 題型：單選題

科目： 來源：0103 期中題 題型：單選題

下列氨基酸縮合成一條分子式為C27H42O15N10的肽鏈，該肽鏈中含有①號(hào)氨基酸的數(shù)目是

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A．1個(gè) B．2個(gè) C．3個(gè) D．4個(gè)

科目： 來源：0103 期中題 題型：單選題