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科目： 來源：0107 月考題 題型：單選題

胰島素分子有A、B兩條肽鏈，A鏈有21個氨基酸，B鏈有30個氨基酸，胰島素分子中肽鍵的數(shù)目是
[     ]
A．48個
B．49個
C．50個
D．51個

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科目： 來源：0107 月考題 題型：單選題

人體的肌肉主要是有蛋白質構成的，但是骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，這是由于
[     ]
A．肌細胞形狀不同
B．在人體的分布部位不同
C．控制它們運動的神經不同
D．構成肌細胞的蛋白質分子結構不同

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科目： 來源：0107 月考題 題型：讀圖填空題

根據(jù)下列化合物的結構分析回答：
(1)該結構式中表示氨基的是(填序號)___________，表示羧基的是(填序號)_________，共有_______個氨基，____________個羧基。
(2)該化合物由__________個氨基酸失去_______個水分子而形成，這種反應叫做_________。
(3)該化合物的氨基酸種類不同，是由________決定的，其編號是_________。
(4)該化合物稱為________，含_________個肽鍵，編號是____________。

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科目： 來源：0122 月考題 題型：單選題

20種氨基酸的平均相對分子質量為128，某蛋白質相對分子質量為10228，在形成該蛋白質分子時脫去水的相對分子質量總量為1548。那么組成該蛋白質的肽鏈數(shù)是
[     ]
A．4條
B．6條
C．8條
D．16條

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科目： 來源：0119 月考題 題型：單選題

下列有關蛋白質、氨基酸的敘述，錯誤的是

[     ]

A．催產素和血管舒張素均為九肽，但它們的功能差異很大，不僅僅取決于構成兩者的氨基酸種類
B．雞蛋煮熟后，蛋白質變性失活，但并未引起蛋白質分子中肽鍵的斷裂
C．多肽鏈的數(shù)目及空間結構均可影響蛋白質的結構
D．谷氨酸的R基為－C3H5O3，則一個谷氨酸中含有碳和氧的原子數(shù)分別是5，4。

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

接種卡介苗一段時間以后，血液中就會出現(xiàn)結核桿菌抗體，該抗體的結構單位是
[     ]
A．氨基酸
B．葡萄糖
C．脂肪酸
D．核苷酸

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

下列依次為丙氨酸、絲氨酸和天門冬氨酸的結構式： 由這三個氨基酸脫水縮合所的化合物中，含有的氨基、羧基和肽鍵的數(shù)目是
[     ]
A．1、1、3
B．3、3、2
C．1、1、2
D．1、2、2

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

某些肽分子式是CaHbO10N5，將它徹底水解后都能得到下列四種氨基酸：甘氨酸（C2H5O2N）、丙氨酸（C3H7O2N）、苯丙氨酸（C9H11O2N）、谷氨酸（C5H9O4N），則這些肽共多少種
[     ]
A．60
B．120
C．40
D．80

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科目： 來源：同步題 題型：填空題

某商場所賣脫脂奶粉被懷疑為假冒偽劣產品。生物研究學習小組想把調查脫脂奶粉的合格率作為研究課題，假如你是課題組成員交給你的任務是監(jiān)定真假脫脂奶粉。搜集資料：A：全脂奶粉含有蛋白質、脂肪和蔗糖等成分，脫脂奶粉含有高蛋白質、低脂肪等到成分。B：假冒脫脂奶粉有兩種：一是用全脂奶粉冒充脫脂奶粉，二是用淀粉冒充。
(1)鑒定是否用淀粉冒充：________________________________________________。
(2)鑒定是否用全脂奶粉冒充：____________________________________________。
(3)結果分析：____________________________________________________________。
(4)通過以上鑒定，我們還不能完全肯定是正宗的脫脂奶粉，還需對其____________含量進行鑒定。

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

下列關于蛋白質和氨基酸的敘述，正確的是
[     ]
A．具有生物催化作用的酶都是由氨基酸組成的
B．高等動物能合成生命活動所需要的20種氨基酸
C．細胞中氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質是一種蛋白質
D．在胚胎發(fā)育過程中，基因選擇性表達，細胞會產生新的蛋白質

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同步練習冊答案