微生物需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括碳源、氮源、生長(zhǎng)因子、水和無機(jī)鹽，據(jù)此可以在培養(yǎng)基中控制某種化學(xué)物質(zhì)的有無，來分離篩選微生物。如加入過量的氯化鈉可以抑制多種細(xì)菌的生長(zhǎng)，但不影響金黃色葡萄球菌的生長(zhǎng)；青霉素等抗生素能抑制細(xì)菌細(xì)胞壁的合成。下表是用于分離篩選硝化細(xì)菌、金黃色葡萄球菌、酵母的培養(yǎng)基的部分成分。下列有關(guān)敘述正確的是（    ）

編 號(hào)
成 分
含 量
編 號(hào)
成 分
含 量
①
粉狀硫
10g
⑤
FeSO4
0.5g
②
（NH4）2SO4
0.4g
⑥
CaCl2
0.5g
③
K2HPO4
4g
⑦
H2O
100mL
④
MgSO4
9.25g
 
 
 
A．配制培養(yǎng)基時(shí)，在各種成分都溶化后分裝前，要進(jìn)行的操作是滅菌
B．在上述培養(yǎng)基中加入適量的有機(jī)碳源，可篩選培養(yǎng)出硝化細(xì)菌
C．如果在該培養(yǎng)基中加入過量的氯化鈉，可篩選培養(yǎng)出金黃色葡萄球菌
D．如果在該培養(yǎng)基中加入適量的青霉素和有機(jī)碳源，可篩選培養(yǎng)出酵母菌

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

為了檢測(cè)飲用水中是否含有某種細(xì)菌，配制的培養(yǎng)基的配方如下表：

    蛋白胨

    乳  糖

    蔗  糖

    K2HP04

    伊紅Y

    美  藍(lán)

    蒸餾水

    10 g

    5 g

    5 g

    2 g

    O．4 g

    O．065 g

    1 000 mL

    將培養(yǎng)基pH調(diào)至7.2

 (1)該培養(yǎng)基所含的碳源有________________，其功能是________________。

 (2)該培養(yǎng)基所含的氮源是________________，其功能是________________。

 (3)該培養(yǎng)基除含碳源、氮源外，還有微生物需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是________________。

 (4)該細(xì)菌在同化作用上的代謝類型是________________。

 (5)該培養(yǎng)基可用來鑒別哪種細(xì)菌(    )

A．霉菌    B．大腸桿菌

C．酵母菌    D．乳酸菌

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科目：高中生物 來源：2009-2010學(xué)年河南省洛陽八中高二下學(xué)期月考生物試題 題型：綜合題

（10分）為了檢測(cè)飲用水中是否會(huì)有某種細(xì)菌，配制如下培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)：

蛋白胨
10 g
乳糖
5 g
蔗糖
5 g
K2HPO4
2 g
伊紅Y
0.4 g
美藍(lán)
0.065 g
蒸餾水
1000 mL
將pH調(diào)到7.2
（1）該培養(yǎng)基所含有的碳源有___________，其功能是__________。
（2）該培養(yǎng)基所含有的氮源有___________，其功能是__________。
（3）該培養(yǎng)基除含碳源、氮源外，還有微生物需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是____________________。
（4）該細(xì)菌在同化作用上的代謝類型是________型。
（5）該培養(yǎng)基可用來鑒別哪種細(xì)菌______________。
A．霉菌B．酵母菌
C．大腸桿菌D．乳酸菌

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科目：高中生物 來源：2010-2011學(xué)年上海市松江區(qū)高三5月模擬測(cè)試生物試卷 題型：選擇題

微生物需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括碳源、氮源、生長(zhǎng)因子、水和無機(jī)鹽，據(jù)此可以在培養(yǎng)基中控制某種化學(xué)物質(zhì)的有無，來分離篩選微生物。如加入過量的氯化鈉可以抑制多種細(xì)菌的生長(zhǎng)，但不影響金黃色葡萄球菌的生長(zhǎng)；青霉素等抗生素能抑制細(xì)菌細(xì)胞壁的合成。下表是用于分離篩選硝化細(xì)菌、金黃色葡萄球菌、酵母的培養(yǎng)基的部分成分。下列有關(guān)敘述正確的是（     ）

編  號(hào)

成  分

含  量

編  號(hào)

成  分

含  量

①

粉狀硫

10g

⑤

FeSO4

0.5g

②

（NH4）2SO4

0.4g

⑥

CaCl2

0.5g

③

K2HPO4

4g

⑦

H2O

100mL

④

MgSO4

9.25g

 

 

 

A．配制培養(yǎng)基時(shí)，在各種成分都溶化后分裝前，要進(jìn)行的操作是滅菌

B．在上述培養(yǎng)基中加入適量的有機(jī)碳源，可篩選培養(yǎng)出硝化細(xì)菌

C．如果在該培養(yǎng)基中加入過量的氯化鈉，可篩選培養(yǎng)出金黃色葡萄球菌

D．如果在該培養(yǎng)基中加入適量的青霉素和有機(jī)碳源，可篩選培養(yǎng)出酵母菌

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

自發(fā)生蘇丹紅事件以來，食品安全受到人們?cè)絹碓蕉嗟年P(guān)注。影響食品安全的因素主要有兩類：一類是食物中含有的有毒物質(zhì)，如蘇丹紅、重金屬鉛、二英等；另一類是食物中含有的有害微生物，如大腸桿菌、丙肝病毒等致病病原體。要保證人們的食品安全，食品監(jiān)督部門會(huì)通過一定的方法對(duì)食品中的有害物質(zhì)或微生物含量進(jìn)行檢測(cè)。

請(qǐng)回答以下檢測(cè)食品中有害物質(zhì)的相關(guān)問題：

(1)為了檢測(cè)飲用水中是否會(huì)有某種細(xì)菌，配制如右表所示培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)：

 

蛋白胨

10 g

乳糖

5 g

蔗糖

5 g

K2HPO4

2 g

伊紅Y

0.4 g

美藍(lán)

0.065 g

蒸餾水

1000 mL

將pH調(diào)到7.2

 

①該培養(yǎng)基所含有的碳源有________________，其功能是___________________。

②該培養(yǎng)基所含有的氮源有_______，其功能是________。

③該培養(yǎng)基除含碳源、氮源外，還有微生物需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是_________。

④該細(xì)菌在同化作用上的代謝類型是________型。

⑤該培養(yǎng)基可用來鑒別__________。

(2)泡菜是一種風(fēng)味獨(dú)特的食品，許多人對(duì)它情有獨(dú)鐘，但在其美味的掩蓋下，卻隱藏著亞硝酸鹽巨大的危險(xiǎn)。

①要檢測(cè)泡菜中的亞硝酸鹽的含量，采取的方法是________________________。

②我國(guó)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，亞硝酸鹽殘留量在醬腌菜中不得超過____________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

甲、乙兩同學(xué)學(xué)習(xí)完微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)后，要利用所學(xué)知識(shí)研究水中微生物的情況。Ⅰ.甲為了檢測(cè)飲用水中是否會(huì)有某種細(xì)菌，配制如下培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)：

蛋白胨

10 g

乳糖

5 g

蔗糖

5 g

K2HPO4

2 g

蒸餾水

1000 mL

將pH調(diào)到7.2

（1）該培養(yǎng)基所含有的碳源有___________，其功能是___________________。

（2）該培養(yǎng)基所含有的氮源有___________，其功能是____________________。

（3）該培養(yǎng)基除含碳源、氮源外，還有微生物需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是____________________。

（4）用該培養(yǎng)基培養(yǎng)微生物時(shí)，還需要控制哪些理化條件？_______________________。

Ⅱ.乙同學(xué)為了調(diào)查湖水中細(xì)菌的污染情況而進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)包括制備培養(yǎng)基、滅菌、接種及培養(yǎng)、菌落觀察。請(qǐng)回答與此實(shí)驗(yàn)相關(guān)的問題。

（1）乙同學(xué)培養(yǎng)基為_______________________（物理性質(zhì)）培養(yǎng)基，其中含有的蛋白胨、淀粉分別為細(xì)菌培養(yǎng)提供了___________和_____________。

（2）對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌，應(yīng)該采用的方法是______________________________。

（3）為了盡快觀察到細(xì)菌培養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，應(yīng)將接種了湖水樣品的平板置于______中培養(yǎng)，培養(yǎng)的溫度設(shè)定在37℃。要使該實(shí)驗(yàn)所得結(jié)果可靠，還應(yīng)該同時(shí)在另一平板上接種_______作為對(duì)照進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

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