第五節(jié) 鹽
【考點(diǎn)說(shuō)明】
1、了解鹽的組成特點(diǎn),能判斷怎樣的物質(zhì)屬于鹽。
1、了解食鹽、純堿、小蘇打、碳酸鈣等鹽在日常生活中的用途。
2、知道一些常用化肥的名稱(chēng)和作用
3、了解酸堿中和反應(yīng)中pH的變化和熱量的變化,
【知識(shí)整理】
小結(jié)學(xué)過(guò)的鹽的知識(shí),并作交流
1、按要求寫(xiě)出下列鹽的化學(xué)式(各寫(xiě)3個(gè))
①銨鹽 、 、 ;②碳酸鹽 、 、 ;
③硫酸鹽 、 、 ;④鹽酸鹽 、 、 ;⑤硝酸鹽 、 、 。
2、按要求各寫(xiě)一個(gè)化學(xué)方程式:
①鹽和酸反應(yīng) ;
②鹽和堿反應(yīng) ;
③鹽和金屬反應(yīng) 。
【經(jīng)典例題】
下圖是初中化學(xué)所學(xué)的常見(jiàn)化合物之間的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系(反應(yīng)條件和生成產(chǎn)物中的水已略
去)。其中A是一種常見(jiàn)的建筑材料,B是一種常見(jiàn)的氣體,
H是一種含鈉的化合物。
請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
(1)寫(xiě)出A、F、D的化學(xué)式 :A________ ;F___________ ;H_______。
(2)寫(xiě)出反應(yīng)的化學(xué)方程式:
① E + HCl ___________________________________________;
② E + G _____________________________________________;
③ B + D____________________________________________ _。
〖分析〗H是一種含鈉的化合物,又是由D與鹽酸反應(yīng)得到,所以H是NaCl;E和鹽酸反應(yīng)得到NaCl和氣體B,可初步判斷出E可能是碳酸鈉,B可能是CO2,從而推理出D是NaOH,又已知A是一種建筑材料,分解出CO2,可推出A可能是CaCO3,C是CaO、
G是Ca(OH)2,進(jìn)而推出F是H2O
(1)A、CaCO
②Na2CO3+Ca(OH)2CaCO3↓+2NaOH ③CO2+ 2NaOHNa2CO3+ H2O
【自主檢測(cè)】
一、選擇題(每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題意)
1、關(guān)于中和反應(yīng)的說(shuō)法正確的是 ( )
A.一定是生成鹽和水的反應(yīng) B. 復(fù)分解反應(yīng)一定是中和反應(yīng)
C.中和反應(yīng)吸收大量的熱 D. 熟石灰常用來(lái)改良酸性土壤
2、在滴有紫色石蕊試液的氫氧化鈉溶液里慢慢滴加稀鹽酸至過(guò)量,正確的是( )
A.顏色由藍(lán)色變成紅色 B. 顏色由紅色變成藍(lán)色
C.顏色由藍(lán)色變成紫色 D. PH慢慢降至7
3、下列說(shuō)法正確的是( )
A. 鹽就是食鹽 B. 純堿不屬于鹽類(lèi)
C. 鹽都能溶于水 D. NaHCO3屬于鹽類(lèi)
4、在發(fā)酵面團(tuán)中加入下列某種物質(zhì)的溶液揉和 ,既能除去面團(tuán)中的酸,又能使蒸出的饅頭疏松多孔。這種物質(zhì)是 ( )
A. 氯化鈉 B. 碳酸鈉 C. 氫氧化鈉 D. 氧化鈣
5、食鹽、食醋、純堿等均為家庭廚房中常用的物質(zhì),利用這些物質(zhì)你能完成的實(shí)驗(yàn)是( )
①檢驗(yàn)自來(lái)水中是否含氯離子 ②鑒別食鹽和純堿
③檢驗(yàn)雞蛋殼能否溶于酸 ④除去熱水瓶中的水垢
A. ①② B. ①③ C. ①④ D. ②③④
6、下列化學(xué)肥料中,屬于復(fù)合肥料的是( )
A.KNO3 B. CO(NH2)
7、欲確保含有鹽酸的氯化鈣溶液變?yōu)橹行远灰胄碌碾s質(zhì),在不用指示劑的條件下,應(yīng)加入的試劑是( )
A.生石灰 B. 熟石灰 C. 石灰石粉末 D. 純堿
二、填空題
8、化學(xué)是有用的,學(xué)習(xí)化學(xué)可以幫助我們正確認(rèn)識(shí)和使用物質(zhì)。根據(jù)你對(duì)化肥碳酸氫銨的了解,寫(xiě)出在保存和施用時(shí)要注意的事項(xiàng)
① 保存時(shí)須注意 ;
② 施用時(shí)須注意 。
9、我國(guó)古代紡織業(yè)常用氫氧化鉀作漂洗的洗滌劑。前人將貝殼(主要成分是碳酸鈣)灼燒后的固體與草木灰(主要成分是碳酸鉀)在水中相互作用,即可制成氫氧化鉀。請(qǐng)用化學(xué)方程式表示上述過(guò)程。
① ;② ;③
10、為除去NaCl固體中混有的少量CaCl2。根據(jù)如下操作,回答有關(guān)問(wèn)題:
(1)將樣品置于燒杯中,加入適量水溶解,同時(shí)用玻璃棒攪拌。攪拌的目的是 。
(2)向溶液中加入稍過(guò)量的 溶液,發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為:
。
(3)過(guò)濾。過(guò)濾操作中,必須用到的玻璃儀器有 。
(4)向?yàn)V液中加入適量的 ,其目的是 。然后進(jìn)行蒸發(fā),即可得到純凈的氯化鈉。
11、某化學(xué)興趣小組的同學(xué)在學(xué)習(xí)了純堿(Na2CO3)的性質(zhì)以后,聯(lián)想到家庭中蒸制饅頭
時(shí)常用的物質(zhì)小蘇打(NaHCO3),于是采用市售小蘇打樣品進(jìn)行了如下的實(shí)驗(yàn)探究。
實(shí)驗(yàn)一: 探究碳酸氫鈉的化學(xué)性質(zhì)
(1)取樣品溶于適量的水中,測(cè)得溶液的pH大于7。
(2)向小蘇打固體中滴加鹽酸,有大量氣泡產(chǎn)生,該氣體經(jīng)檢驗(yàn)是二氧化碳。
該反應(yīng)的化學(xué)方程式為 。
(3)取小蘇打的溶液加入澄清石灰水,生成了白色沉淀。
(4)同學(xué)們通過(guò)查閱資料,在老師的指導(dǎo)下采用了右圖裝置
對(duì)小蘇打和純堿做了對(duì)比實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)中小試管內(nèi)沾有無(wú)水硫酸銅粉末的棉花球變成藍(lán)色,a燒杯中石灰水無(wú)明顯現(xiàn)象,
b燒杯中石灰水出現(xiàn)白色渾濁。
①在實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí),操作上要特別注意的問(wèn)題是:
;
②由實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可以得出的結(jié)論是 。
(5)請(qǐng)你根據(jù)以上實(shí)驗(yàn),歸納出小蘇打的化學(xué)性質(zhì)(至少三點(diǎn)):
。
實(shí)驗(yàn)二: 測(cè)定小蘇打樣品中NaHCO3的質(zhì)量分?jǐn)?shù)
市售的小蘇打樣品NaHCO3的質(zhì)量分?jǐn)?shù)的標(biāo)注為95%,該興趣小組對(duì)此產(chǎn)生了疑問(wèn),于是又進(jìn)行了下面的實(shí)驗(yàn)。(假設(shè)小蘇打樣品中的雜質(zhì)可溶解于水,對(duì)實(shí)驗(yàn)測(cè)定無(wú)影響)
方案1:取
Ca(OH)2 + NaHCO3= CaCO3↓+ NaOH + H2O ,過(guò)濾得到沉淀CaCO3, 干燥后稱(chēng)量質(zhì)量為
結(jié)論:小蘇打樣品中NaHCO3的質(zhì)量分?jǐn)?shù)僅為84 %,低于標(biāo)注。
利用本題中給出的信息,請(qǐng)你設(shè)計(jì)出新的測(cè)定方案,簡(jiǎn)述實(shí)驗(yàn)方法和結(jié)論。
(6)方案2:
一、選擇題
1、D 2、A 3、D 4、B 5、D 6、A 7、C
二、填空題
8、①存放在干燥、陰暗處 ②避免高溫施用,常采用穴施或溶于水澆灌
9、①CaCO3CaO+CO2↑ ②CaO+H2O==Ca(OH)2
③Ca(OH)2+K2CO3==CaCO3↓+2KOH
10、(1)加快溶解速度 (2)碳酸鈉 CaCl2+Na2CO3==CaCO3↓+2NaCl
(3)燒杯 玻璃棒 漏斗 (4)鹽酸 除去過(guò)量的Na2CO3
11、(2)NaHCO3+HCl==NaCl+CO2↑+ H2O
(4)①應(yīng)先將導(dǎo)管從燒杯中取出,再熄滅酒精燈
②碳酸氫鈉受熱會(huì)分解,碳酸鈉受熱不分解(或碳酸鈉比碳酸氫鈉穩(wěn)定)
(5)碳酸氫鈉的水溶液呈堿性,能使酸堿指示劑變色;它可與酸發(fā)生反應(yīng);它可與堿反應(yīng);它受熱能分解。(任選三個(gè)性質(zhì))
(6)方案:取
量差(
固體樣品加入鹽酸
得到差量(
溶質(zhì)質(zhì)量代入計(jì)算,可計(jì)算得到碳酸氫鈉質(zhì)量和質(zhì)量分?jǐn)?shù)。
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