29.維生素C又名抗壞血酸.易溶于水.易被氧化.遇熱易被破壞.人體缺乏維閳ワ腹鈧拷查看更多

 

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維生素C又名抗壞血酸,易溶于水,易被氧化,遇熱易被破壞,人體缺乏維生素C可能引發(fā)多種疾病,它的化學式是C6H8O6.計算:
(1)維生素C中含有
3
3
種元素,其相對分子質量為
176
176
;
(2)維生素C中氫元素的質量分數為
4.5%
4.5%
(結果保留一位小數).
(3)現(xiàn)要配制溶質質量分數為2%的維生素C溶液500kg,需要25%的維生素C溶液的質量是
40
40
kg.

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維生素C又名抗壞血酸,易溶于水,易被氧化,遇熱易被破壞,人體缺乏維生素C可能引發(fā)多種疾病,它的化學式是C6H8O6.計算:
(1)維生素C相對分子質量為
176
176
;
(2)現(xiàn)要配制溶質質量分數為2%的維生素C溶液500kg,需要25%的維生素C溶液的質量是
40
40
kg.

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維生素C又名抗壞血酸,易溶于水,易被氧化,能與碘反應.人體缺乏維生素C可能引發(fā)多種疾病.某研究性學習小組對它研究如下:
(1)【猜想】維生素C可能具有酸性?
(2)【實驗方案】提供試劑:維生素C片、蒸餾水、紫色石蕊試液、無色酚酞試液、稀鹽酸、氫氧化鈉溶液、氯化鋇溶液、pH試紙.根據以上試劑,請你幫助他們設計出兩種實驗方案,并寫出實驗現(xiàn)象:
實  驗  內  容 實  驗  現(xiàn)  象
方案Ⅰ
把維生素C片研碎,溶解在水中,滴入適量的石蕊試液
把維生素C片研碎,溶解在水中,滴入適量的石蕊試液
石蕊試液變紅色
石蕊試液變紅色
方案Ⅱ
把酚酞試液滴入氫氧化鈉溶液中,再把研碎的維生素C片放入氫氧化鈉溶液中
把酚酞試液滴入氫氧化鈉溶液中,再把研碎的維生素C片放入氫氧化鈉溶液中
酚酞試液先變紅色,后又變成無色
酚酞試液先變紅色,后又變成無色
(3)【結論】維生素C具有酸性.根據維生素C的性質,判斷下列物質中能與維生素C反應的是
AC
AC

A、金屬鎂   B、食鹽   C、氫氧化鈉    D、硫酸銅
(4)維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定,在高溫時易被破壞.請你想一想如何食用黃瓜才能充分利用黃瓜中豐富的維生素C?
涼拌加醋
涼拌加醋

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精英家教網維生素C又名抗壞血酸,易溶于水,易被氧化,遇熱易被破壞,人體缺乏維生素C可能引發(fā)多種疾病,它的化學式是C6H8O6.計算:
(1)維生素C中含有
 
種元素,
(2)維生素C的相對分子質量為
 
;其中氫元素的質量分數為
 
(結果保留一位小數);
(3)小婷遵醫(yī)囑,她一天補充到的維生素C為
 
mg;
(4)取一片“維生素C”溶于水,滴入紫色石蕊試液變紅色,說明“V-C”的溶液顯
 
性.加熱該溶液至沸騰,紅色消失,所以在烹調新鮮蔬菜時要減少“V-C”的損失,應采取的措施可以是
 

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維生素C又名抗壞血酸,易溶于水,能與碘反應,它是人體不可缺乏的有機物,化學式是 C6H806
(1)取2片維生素C輕輕搗碎,放入一支大試管中,注入20mL蒸餾水,振蕩.用滴管吸取少量上層清液,滴在pH試紙上,測定溶液的pH=2.所以該溶液顯
 
性(選填“酸”或“堿”),在
 
性(選填(選填“酸”或“堿”)環(huán)境中,維生素C易被破壞.
(2)烹調蔬菜前最好不用水浸,不搗碎、切薄,烹調時不要高溫煸炒.食用涼拌蔬菜或生菜能獲得較多的維生素C,維生素C的制劑不能存放太長時間.通過以上內容可知,維生素C有
 
、
 
等性質.

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