2008年9月三鹿嬰幼兒奶粉中三聚氰胺含量嚴重超標被曝光.這一事件再次引起公眾對食品安全的關(guān)注.三聚氰胺(化學式為C
3N
6H
6)是一種微溶于冷水的白色固體,無味,微毒,密度為1.573g/cm
3,其溶液呈弱堿性,能與酸反應生成三聚氰胺鹽.食品工業(yè)中常常需要測定食品的蛋白質(zhì)含量,由于直接測量蛋白質(zhì)技術(shù)比較復雜,所以常用一種叫做凱氏定氮法(Kjeldahl method)的方法,通過測定氮原子的含量來間接推算食品中蛋白質(zhì)的含量.由于三聚氰胺與蛋白質(zhì)相比含有更多的氮原子,所以被造假者利用,添加在食品中以造成食品蛋白質(zhì)含量較高的假象.請分析上述材料,回答下列問題:
(1)根據(jù)以上信息,請你總結(jié)出三聚氰胺的性質(zhì):
物理性質(zhì):
白色固體,微溶于冷水,無味,密度為1.573g/cm3
白色固體,微溶于冷水,無味,密度為1.573g/cm3
;
化學性質(zhì):
其溶液呈弱堿性,能與酸反應生成三聚氰胺鹽,微毒
其溶液呈弱堿性,能與酸反應生成三聚氰胺鹽,微毒
.
(2)一個三聚氰胺分子中含有的原子個數(shù)為
15
15
;
(3)三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分數(shù)是
66.7%
66.7%
.(計算結(jié)果精確到0.1%)