維生素C是生命活動(dòng)中不可缺少的物質(zhì),維生素C是一種無(wú)色易溶于水的有機(jī)物,能夠和碘水反應(yīng).淀粉遇碘變藍(lán)色.不同的飲料中維生素C的含量不同.下面是小明測(cè)定橙汁、某果味飲料維生素C含量的過(guò)程和記錄.
[實(shí)驗(yàn)用試劑]碘水、淀粉溶液、已知濃度的維生素C標(biāo)準(zhǔn)溶液、蒸餾水.
[實(shí)驗(yàn)過(guò)程]步驟1:在4支試管中分別盛有3.0mL下列物質(zhì):①蒸餾水、②標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液、③橙汁、④果味飲料.分別向4支試管中滴加2滴淀粉溶液.
步驟2:用膠頭滴管向①試管中滴加1滴碘水,試管中物質(zhì)變藍(lán)色;
步驟3:按相同的操作方法向②試管中滴加1滴碘水,震蕩試管,試管中物質(zhì)未變色.重復(fù)上述操作至試管中物質(zhì)剛好變成藍(lán)色為止.記錄向②試管中加入碘水的滴數(shù).
步驟4:對(duì)③、④試管中樣品,重復(fù)步驟3的操作.
[實(shí)驗(yàn)記錄](méi)
測(cè)定物質(zhì) |
①蒸餾水 |
②標(biāo)準(zhǔn)維生素C |
③橙汁 |
④果味飲料 |
滴入碘水的數(shù)量/滴 |
1 |
8 |
15 |
5 |
試回答下列問(wèn)題:
(1)你認(rèn)為小明測(cè)定的兩種飲料中,
③
③
的維生素C含量較高.
(2)有人認(rèn)為測(cè)定物質(zhì)①、②是多余的,你認(rèn)為呢?并說(shuō)明理由.
不是多余的.通過(guò)①、②的實(shí)驗(yàn)對(duì)比,可以獲得維生素C和單質(zhì)碘反應(yīng)時(shí)的數(shù)量比,根據(jù)該數(shù)量比和實(shí)驗(yàn)③④測(cè)得的數(shù)據(jù)計(jì)算出橙汁、該果味飲料維生素C含量
不是多余的.通過(guò)①、②的實(shí)驗(yàn)對(duì)比,可以獲得維生素C和單質(zhì)碘反應(yīng)時(shí)的數(shù)量比,根據(jù)該數(shù)量比和實(shí)驗(yàn)③④測(cè)得的數(shù)據(jù)計(jì)算出橙汁、該果味飲料維生素C含量
(3)化學(xué)實(shí)驗(yàn)需要控制變量.下列情況中會(huì)影響到該實(shí)驗(yàn)測(cè)定結(jié)果的是
A、B、C
A、B、C
.
A.實(shí)驗(yàn)中使用了不同濃度的淀粉溶液
B.量取的被測(cè)物質(zhì)的體積不同
C.沒(méi)有使用同一規(guī)格膠頭滴管向③、④試管中滴加碘水
D.試管的大小規(guī)格不同.