蛋白質(zhì)是機(jī)體生長和及修補(bǔ)受損組織的主要原料.人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)在腸胃中與水反應(yīng).生成氨基酸.蛋氨酸(C5H11O2NS)就是其中的一種. (1)蛋氨酸中各元素的質(zhì)量比是 , (2)蛋氨酸中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是 , (3)檢查蛋白質(zhì)的一種簡便方法是 , (4)合格奶粉每100g中含蛋白質(zhì)約18g.蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%.則每100g合格奶粉中氮元素的質(zhì)量為 .現(xiàn)測定某奶粉每100g中氮元素的質(zhì)量為0.5g.則這種奶粉屬于 奶粉. 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

蛋白質(zhì)是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料，人體通過食物來獲得蛋白質(zhì)在胃腸中與水反應(yīng)，生成氨基酸．奶粉中蛋白質(zhì)含量的國家標(biāo)準(zhǔn)為：每100g嬰幼兒奶粉中含12g～25g．其測定方法是：奶粉經(jīng)系列反應(yīng)生成氨，由氨計(jì)算出氮，再由氮計(jì)算出蛋白質(zhì)的質(zhì)量（蛋白質(zhì)含氮按16%計(jì)算）．今有一袋從農(nóng)村市場查獲的奶粉，取樣品100g，反應(yīng)后生成的氨和7.5g溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為19.6%的稀硫酸恰好完全反應(yīng)[2NH3+H2SO4=（NH4）2SO4]，試通過計(jì)算判斷這袋奶粉是否屬于劣質(zhì)奶粉．

查看答案和解析>>

蛋白質(zhì)是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料，人體通過食物來獲得蛋白質(zhì)在胃腸中與水反應(yīng)，生成氨基酸．奶粉中蛋白質(zhì)含量的國家標(biāo)準(zhǔn)為：每100g嬰幼兒奶粉中含12g～25g．其測定方法是：奶粉經(jīng)系列反應(yīng)生成氨，由氨計(jì)算出氮，再由氮計(jì)算出蛋白質(zhì)的質(zhì)量（蛋白質(zhì)含氮按16%計(jì)算）．今有一袋從農(nóng)村市場查獲的奶粉，取樣品100g，反應(yīng)后生成的氨和7.5g溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為19.6%的稀硫酸恰好完全反應(yīng)[2NH3+H2SO4=（NH4）2SO4]，試通過計(jì)算判斷這袋奶粉是否屬于劣質(zhì)奶粉．

查看答案和解析>>

蛋白質(zhì)是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料，人體通過食物來獲得蛋白質(zhì)在胃腸中與水反應(yīng)，生成氨基酸。奶粉中蛋白質(zhì)含量的國家標(biāo)準(zhǔn)為：每100g嬰幼兒奶粉中含12g～25g。其測定方法是：奶粉經(jīng)系列反應(yīng)生成氨，由氨計(jì)算出氮，再由氮計(jì)算出蛋白質(zhì)的質(zhì)量（蛋白質(zhì)含氮按16%計(jì)算）。今有一袋從農(nóng)村市場查獲的奶粉，取樣品100g，反應(yīng)后生成的氨和7.5g溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為19.6%的稀硫酸恰好完全反應(yīng)
[2NH3+H2SO4＝(NH4)2SO4]，試通過計(jì)算判斷這袋奶粉是否屬于劣質(zhì)奶粉。

查看答案和解析>>

蛋白質(zhì)是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料，人體通過食物來獲得蛋白質(zhì)在胃腸中與水反應(yīng)，生成氨基酸．奶粉中蛋白質(zhì)含量的國家標(biāo)準(zhǔn)為：每100g嬰幼兒奶粉中含12g～25g．其測定方法是：奶粉經(jīng)系列反應(yīng)生成氨，由氨計(jì)算出氮，再由氮計(jì)算出蛋白質(zhì)的質(zhì)量（蛋白質(zhì)含氮按16%計(jì)算）．今有一袋從農(nóng)村市場查獲的奶粉，取樣品100g，反應(yīng)后生成的氨和7.5g溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為19.6%的稀硫酸恰好完全反應(yīng)[2NH3+H2SO4=（NH4）2SO4]，試通過計(jì)算判斷這袋奶粉是否屬于劣質(zhì)奶粉．

查看答案和解析>>

蛋白質(zhì)是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料，人體通過食物來獲得蛋白質(zhì)在胃腸中與水反應(yīng)，生成氨基酸．奶粉中蛋白質(zhì)含量的國家標(biāo)準(zhǔn)為：每100g嬰幼兒奶粉中含12g～25g．其測定方法是：奶粉經(jīng)系列反應(yīng)生成氨，由氨計(jì)算出氮，再由氮計(jì)算出蛋白質(zhì)的質(zhì)量（蛋白質(zhì)含氮按16%計(jì)算）．今有一袋從農(nóng)村市場查獲的奶粉，取樣品100g，反應(yīng)后生成的氨和7.5g溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為19.6%的稀硫酸恰好完全反應(yīng)[2NH3+H2SO4=（NH4）2SO4]，試通過計(jì)算判斷這袋奶粉是否屬于劣質(zhì)奶粉．

查看答案和解析>>


同步練習(xí)冊答案