8.2008年下半年發(fā)生的毒奶粉事件.是不法分子在牛奶或奶粉中添加了有毒的三聚氰胺造成的.三聚氰胺化學(xué)式為C3H6N6.是一種重要的化工原料. (1)三聚氰胺的相對(duì)分子質(zhì)量為 .碳.氫.氮三種元素的質(zhì)量比為 . 氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 . (2)檢測食品中蛋白質(zhì)含量的傳統(tǒng)方法是:通過檢測食品中氮元素的含量.推算其蛋白質(zhì)含量.例如.若檢測到牛奶中的氮元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)≥0.46%.即為蛋白質(zhì)含量檢測合格.某種不合格牛奶中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.36%.若向1000g該牛奶中加入2g三聚氰胺.請(qǐng)計(jì)算此時(shí)牛奶中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù).并根據(jù)計(jì)算結(jié)果說明不法分子在牛奶中添加三聚氰胺的目的. 關(guān)鍵詞: 物質(zhì)組成的應(yīng)用 質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算 答案: (1)126 6∶1∶14 66.7% (2)加入三聚氰胺后牛奶中氮元素的質(zhì)量為 目的是提高牛奶中含氮量.造成牛奶中蛋白質(zhì)含量高或合格的假象--- 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

2008年下半年發(fā)生的毒奶粉事件,是不法分子在牛奶或奶粉中添加了有毒的三聚氰胺而造成的.三聚氰胺化學(xué)式為C3H6N6,是一種重要的化工原料.
(1)三聚氰胺的相對(duì)分子質(zhì)量為
 
;碳、氫、氮三種元素的質(zhì)量比為
 

(2)食品都是要按規(guī)定檢測蛋白質(zhì)含量.但是,蛋白質(zhì)太不容易檢測,生化學(xué)家們就想出個(gè)間接檢測的辦法:因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是含氮的,其他營養(yǎng)素不含氨,所以只要測出食品中的含氮量,就可以推算出其中的蛋白質(zhì)含量.若牛奶中氮元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)≥0.46%,就可以認(rèn)為蛋白質(zhì)含量合格.請(qǐng)計(jì)算三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù),并說明不法分子在奶粉中添加三聚氰胺的目的.

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2008年下半年發(fā)生的毒奶粉事件,是不法分子在牛奶或奶粉中添加了有毒的三聚氰胺造成的.三聚氰胺化學(xué)式為C3H6N6,是一種重要的化工原料.
(1)三聚氰胺的相對(duì)分子質(zhì)量為
 

(2)三聚氰胺中碳、氫、氮三種元素的最簡質(zhì)量比為
 

(3)三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
 
(精確到0.1%).

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2008年下半年發(fā)生的毒奶粉事件,是不法分子在牛奶或奶粉中添加了有毒的三聚氰胺造成的.三聚氰胺化學(xué)式為C3H6N6,是一種重要的化工原料.
(1)三聚氰胺的相對(duì)分子質(zhì)量為
 
,碳、氫、氮三種元素的質(zhì)量比為
 
氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
 

(2)檢測食品中蛋白質(zhì)含量的傳統(tǒng)方法是:通過檢測食品中氮元素的含量,推算其蛋白質(zhì)含量.例如,若檢測到牛奶中的氮元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)≥0.46%,即為蛋白質(zhì)含量檢測合格.某種不合格牛奶中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.36%,若向1000g該牛奶中加入2g三聚氰胺,請(qǐng)計(jì)算此時(shí)牛奶中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù),并根據(jù)計(jì)算結(jié)果說明不法分子在牛奶中添加三聚氰胺的目的.

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2008年下半年發(fā)生的毒奶粉事件,是不法分子在牛奶或奶粉中添加了有毒的三聚氰胺造成的.三聚氰胺化學(xué)式為C3H6N6,是一種重要的化工原料.
(1)三聚氰胺的相對(duì)分子質(zhì)量為______.
(2)三聚氰胺中碳、氫、氮三種元素的最簡質(zhì)量比為______.
(3)三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為______(精確到0.1%).

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2008年下半年發(fā)生的毒奶粉事件,是不法分子在牛奶或奶粉中添加了有毒的三聚氰胺造成的。三聚氰胺化學(xué)式為C3H6N6,是一種重要的化工原料。

(1)三聚氰胺的相對(duì)分子質(zhì)量為     ,碳、氫、氮三種元素的質(zhì)量比為      ,氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為      。

(2)檢測食品中蛋白質(zhì)含量的傳統(tǒng)方法是:通過檢測食品中氮元素的含量,推算其蛋白質(zhì)含量。例如,若檢測到牛奶中的氮元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)≥0.46%,即為蛋白質(zhì)含量檢測合格。某種不合格牛奶中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.36%,若向1000g該牛奶中加入2g三聚氰胺,請(qǐng)計(jì)算此時(shí)牛奶中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù),并根據(jù)計(jì)算結(jié)果說明不法分子在牛奶中添加三聚氰胺的目的。

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