化學(xué)與生活聯(lián)系密切，生活中處處有化學(xué)，請你根據(jù)下列所給情景和所學(xué)的化學(xué)知識及生活經(jīng)驗回答有關(guān)問題．
（1）水變成水蒸氣是發(fā)生了　    （填“物理”或“化學(xué)”）變化．
（2）從分子的角度解釋，墻內(nèi)開花墻外香的原因是　    　．
（3）用硬水洗滌衣服，既浪費肥皂也洗不凈衣服．可把硬水軟化成軟水的方法是　     
（4）金屬資源不可再生，下列防止鐵制品銹蝕合理的做法是　   　（填序號）．①把菜刀放置于潮濕的地方；②給自行車支架噴油漆；③給自行車鏈條涂油
（5）全面、均衡和適量的從食物中攝取營養(yǎng)物質(zhì)，是人體健康的基本保證．雞蛋中主要富含的營養(yǎng)素是　  　．