11、課程標準把課程目標劃分為3個領(lǐng)域：①，②過程與方法，③．這些領(lǐng)域基本上涵蓋了促進學生發(fā)展個性、認識物質(zhì)環(huán)境和適應社會環(huán)境3方面的要求，反映了學生、物質(zhì)環(huán)境和社會環(huán)境的聯(lián)系．《化學課程標準》將作為“課程改革的突破口”，明確提出它“是學生積極主動的獲取化學知識，認識和解決化學問題的重要實踐活動”，“是一種重要的學習方式，也是義務教育階段化學課程的重要內(nèi)容”．

課程標準把課程目標劃分為3個領(lǐng)域：①______，②過程與方法，③______．這些領(lǐng)域基本上涵蓋了促進學生發(fā)展個性、認識物質(zhì)環(huán)境和適應社會環(huán)境3方面的要求，反映了學生、物質(zhì)環(huán)境和社會環(huán)境的聯(lián)系．《化學課程標準》將______作為“課程改革的突破口”，明確提出它“是學生積極主動的獲取化學知識，認識和解決化學問題的重要實踐活動”，“是一種重要的學習方式，也是義務教育階段化學課程的重要內(nèi)容”．

家庭廚房就是一個充盈的化學小世界，“柴米油鹽醬醋糖”包含著許多化學內(nèi)容：
（1）家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，有煤氣、液化石油氣，還有（主要成分的化學式）等．
（2）米、面的主要成分是淀粉，化學式為（C₆H₁₀O₅）_n，氫氧元素的質(zhì)量比為．
（3）超市貨架上的食鹽品種豐富，有鋅鹽、鈣鹽、硒鹽、加碘鹽等等．這些食鹽中含的鋅、鈣、硒、碘等是指（填：“單質(zhì)”、“原子”或“元素”）．
（4）用添加洗潔精的熱水洗去碗筷上的油污是作用；
（5）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的性，可將紅糖脫色成白糖．
（6）茶葉、膨化食品常采用真空充氣包裝，充入的氣體可能是①；②等．
（7）味精是烹制菜肴的調(diào)味品，味精的鮮味與溶液的酸堿度有關(guān)，當pH為6～7時鮮味最強；味精的鮮味還與溫度有關(guān)，其水溶液經(jīng)120℃以上長時間加熱，不僅鮮味消失，而且生成對人體有害的焦谷氨酸鈉．據(jù)此，下列認識正確的是．
A．菜燒熟起鍋時再放味精比炒菜過程中加入味精更有利于人體健康
B．加入味精時，應避免在酸性或堿性較強的條件下使用
C．研究問題的一種有效方法是通過實驗．

20、味精是烹制菜肴時常用的調(diào)味品，下面是某品牌味精包裝上的部分文字說明．小明覺得上面的信息不能滿足對味精的了解，他通過查資料獲知關(guān)于味精的一些知識．如味精的鮮味與溶液的酸堿度有關(guān)，當PH為6-7時鮮味最強；味精的鮮味還與溫度有關(guān)，其水溶液經(jīng)120℃以上長時間加熱，不僅鮮味消失，而且生成對人體有害的焦谷氨酸鈉．據(jù)此，他對味精有了正確的認識．
（1）下列認識不正確的是（填寫字母代號） ．
A．谷氨酸鈉在加熱條件下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
B．菜燒熟起鍋后再放味精比炒菜過程中加入味精更有利于人體健康
C．加入味精時，應避免在酸性或堿性較強的條件下使用
D．研究問題的一種有效方法是通過實驗
（2）小明還想對此味精進一步探究，想測定此味精中氯化鈉的含量．
[查閱資料]NaCl+AgNO₃=AgCl↓+NaNO₃，谷氨酸鈉的存在不影響NaCl性質(zhì)．
[實驗過程]第一步：稱取該味精樣品10.0g，并溶于蒸餾水
第二步：加入過量的硝酸銀溶液，過濾
第三步：用蒸餾水反復洗滌沉淀多次
第四步：將沉淀烘干、稱量，測得固體質(zhì)量為5.74g
根據(jù)上述實驗步驟回答下列有關(guān)問題：
①過濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺（帶鐵圈）、玻璃棒外，還需要的玻璃儀器是 ．
②試通過計算確定此樣品中NaCl質(zhì)量分數(shù)？