題目列表(包括答案和解析)
(一)測定目的:測定××牌軟包裝橙汁維生素C含量。
(二)測定原理:C6H8O6+I
(三)實驗用品及試劑:
(1)儀器和用品:(自選,略)。
(2)試劑:指示劑_________(填名稱)、濃度為7.50×10-3 mol·L-1標(biāo)準(zhǔn)碘溶液、蒸餾水等。
(四)實驗過程:
(1)洗滌儀器,檢查滴定管是否漏液,潤洗后裝好標(biāo)準(zhǔn)碘溶液待用。
(2)打開橙汁包裝,目測:顏色——橙黃色,澄清度——好,用_________ (填儀器名稱)向錐形瓶中移入20.00 mL待測橙汁,滴入2滴指示劑。
(3)用左手控制滴定管的_________(填部位),右手搖動錐形瓶,眼睛注視_________,直到滴定終點,滴定到終點的現(xiàn)象是_________。
(五)數(shù)據(jù)記錄與處理,若經(jīng)數(shù)據(jù)處理,滴定中消耗標(biāo)準(zhǔn)碘溶液的體積是15.00 mL,則此橙汁中維生素C的含量是_________mg·L-1。
維生素C的分子式是C6H8O6,水溶液呈酸性,高溫或較長時間受熱易損耗,許多新鮮水果、蔬菜、乳制品中都含有豐富的維生素C,例如:新鮮橙汁中含維生素C濃度在500mg?L-1左右。
某;瘜W(xué)課外活動小組進行測定果汁中維生素C含量實驗,下面是他們的實驗過程及分析報告,請根據(jù)此報告填寫有關(guān)空白。
(1)實驗?zāi)康模簻y定××牌軟包裝鮮橙汁維生素C含量。
(2)實驗原理:C6H8O6+I2→C6H6O6+2H++2I-。
(3)實驗用品和試劑:
①儀器和用品(自選,略)
②試劑:濃度為7.50×10-3mol?L-1的標(biāo)準(zhǔn)碘(水)溶液,指示劑,蒸餾水等。
(4)實驗過程:
①洗滌儀器,檢查是否漏液,用標(biāo)準(zhǔn)液潤洗后裝好標(biāo)準(zhǔn)液待用。在此步操作中,需用蒸餾水洗滌的儀器有 。用標(biāo)準(zhǔn)液潤洗的儀器是 。
②打開橙汁包,目測:顏色―橙黃色,澄清度―好,將儀器 該橙汁潤洗2~3遍,移取20.00mL橙汁入錐形瓶,向瓶中加入2滴指示劑,該指示劑的名稱是 。
③用左手操作滴定管,右手搖動錐形瓶,眼睛注視 。滴定至終點時的現(xiàn)象是 。
(5)數(shù)據(jù)記錄和處理:(設(shè)計出表格,將三次滴定所得數(shù)據(jù)都填入表格中),若經(jīng)數(shù)據(jù)處理,滴定中消耗標(biāo)準(zhǔn)碘溶液體積平均值為20.00mL,則此橙汁中維生素C的含量是 mg?L-1。
(6)問題討論:
①從測定結(jié)果看,此軟包裝橙汁是否是純天然橙汁 (填序號)
A、可能是 B、一定是 C、不是
②制造商可能采取的作法是 (填序號)
A、天然橙汁被加水稀釋 B、天然橙汁被濃縮
C、向天然橙汁中添加維生素C D、用水和其原料混合制作
③對上述結(jié)論,你的意見是 (填序號)
A、向新聞界公布 B、向有關(guān)部門反映
C、繼續(xù)實驗 D、調(diào)查后再作結(jié)論
(8分)維生素C是一種水溶性維生素(其水溶液呈酸性),它的分子式是C6H8O6。維生素C易被空氣中的氧氣氧化。在新鮮的水果,蔬菜,乳制品中都富含有維生素C,如新鮮橙汁中維生素C的含量為500mg·L-1左右。某校課外活動小組測定了某品牌的軟包裝橙汁中維生素C的含量,下面是測定分析的實驗報告:
(1)測定目的:測定XX牌軟包裝橙汁中維生素C的含量。
(2)測定原理:C6H8O6+ I2 → C6H6O6 + 2H++ 2I- 。
(3)實驗用品:
①實驗儀器:酸式滴定管,鐵架臺,錐形瓶,滴管等。
②試劑:指示劑 (填名稱),7.5×10-3mol·L-1標(biāo)準(zhǔn)碘液,蒸餾水。
(4)實驗步驟:
①洗滌儀器:檢查滴定管是否漏水,潤洗好后裝好標(biāo)準(zhǔn)碘液。
②打開軟包裝橙汁,目測顏色(橙黃色,澄清度好),用酸式滴定管向錐形瓶中移入20.00ml待測橙汁,滴入2滴指示劑。
①用左手控制滴定管的 (填部位),右手搖動錐形瓶,眼睛注視錐形瓶中溶液顏色的變化直到滴定終點,判斷滴定終點的現(xiàn)象是 。
記下讀數(shù),再重復(fù)操作兩次。
(5)數(shù)據(jù)記錄處理,若經(jīng)數(shù)據(jù)處理,滴定中消耗標(biāo)準(zhǔn)碘溶液的體積是15.00ml,則此橙汁中維生素C的含量為 mg·L-1。
(6)誤差分析:若在實驗中存在下列操作,其中會使維生素C的含量偏低的是
A. 量取待測橙汁的儀器水洗后未潤洗
B. 錐形瓶水洗后未用待測液潤洗
C. 滴定前尖嘴部分有一氣泡,滴定終點時消失
D. 滴定前仰視讀數(shù),滴定后俯視讀數(shù)
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