題目列表(包括答案和解析)
(9分)食品安全關(guān)系國計(jì)民生,影響食品安全的因素很多。
(1)聚偏二氯乙烯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為,具有超強(qiáng)的阻隔性能,可作為保鮮食品的包裝材料,它是由 (寫結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式)發(fā)生加聚反應(yīng)制得的。
(2)假酒中往往甲醇含量超標(biāo),若從乙醇和甲醇的混合液中分離出甲醇,下列方法正確的是(填序號(hào)) 。
①過濾 ②分液 ③蒸餾 ④結(jié)晶
(3)毒奶粉中常加有害物質(zhì)三聚氰胺(結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示),已知1 g三聚氰胺晶體完全燃燒生成N2、CO2和液態(tài)水時(shí),放出a kJ熱量,1 mol H2O(g)轉(zhuǎn)化為1 mol H2O(l)時(shí)放出44 kJ熱量,則在101 kPa 120℃三聚氰胺晶體完全燃燒時(shí)生成N2、CO2和水蒸氣的熱化學(xué)方程式為:
(4)劣質(zhì)植物油中的亞油酸(C18H32O2)含量很低,下列有關(guān)亞油酸的敘述正確的是(填序號(hào)) 。
①亞油酸分子中的含氧官能團(tuán)為羧基
②亞油酸甘油酯完全硬化時(shí)與消耗H2的物質(zhì)的量之比為1∶2
③亞油酸可發(fā)生氧化反應(yīng)、加成反應(yīng)、取代反應(yīng)
④可用酸性KMnO4溶液檢驗(yàn)亞油酸甘油酯的皂化反應(yīng)是否完全
(5)在淀粉中加入吊白塊制得粉絲有毒,吊白塊又稱雕白粉,化學(xué)名稱為二水合次硫酸氫鈉甲醛(化學(xué)式為:NaHSO2·CH2O·2H2O,相對(duì)分子質(zhì)量為:154),有漂白作用。已知某種含吊白塊的粉絲(不考慮吊白塊的損失)1 g中含硫0.32 %,則每千克這種粉絲中含吊白塊的質(zhì)量為 g。
2013年10月我市因臺(tái)風(fēng)菲特遭受到重大損失,市疾控中心緊急采購消毒藥品,以滿足災(zāi)后需要。復(fù)方過氧化氫消毒劑具有高效、環(huán)保、無刺激無殘留,其主要成分H2O2是一種無色粘稠液體,請(qǐng)回答下列問題:
(1)下列方程中H2O2所體現(xiàn)的性質(zhì)與其可以作為消毒劑完全一致的是??????? 。
A.BaO2+2HClH2O2+BaCl2
B.Ag2O+H2O2 =2Ag+O2+H2O???
C.2H2O22H2O+O2↑
D.H2O2+NaCrO2+NaOH=Na2CrO4 +H2O
(2)火箭發(fā)射常以液態(tài)肼(N2H4)為燃料,液態(tài)H2O2為助燃劑。已知:
N2H4(1)+O2(g)=N2(g)+2H2O(g)? △H= - 534 kJ·mol-1???
H2O2(1)=H2O(1)+1/2O2(g)? △H= - 98.64 kJ·mol-1
H2O(1)=H2O(g)? △H=+44kJ·mol-l
則反應(yīng)N2H4(1)+2H2O2(1)=N2(g)+4H2O(g)的△H=?????????? ,
該反應(yīng)的△S=??????? 0(填“>”或“<”)。
(3)H2O2是一種不穩(wěn)定易分解的物質(zhì)。
①如圖是H2O2在沒有催化劑時(shí)反應(yīng)進(jìn)程與能量變化圖,請(qǐng)?jiān)趫D上畫出使用催化劑加快分解速率時(shí)能量與進(jìn)程圖
②實(shí)驗(yàn)證實(shí),往Na2CO3溶液中加入H2O2也會(huì)有氣泡產(chǎn)生。已知常溫時(shí)H2CO3的電離常數(shù)分別為Kal=4.3×l0-7,Ka2 = 5.0 ×l0-11 。Na2CO3溶液中CO32-第一步水解常數(shù)表達(dá)式Khl=????? ,常溫時(shí)Khl的值為??????????? 。若在Na2CO3溶液中同時(shí)加入少量Na2CO3固體與適當(dāng)升高溶液溫度,則Khl的值
?????????? (填變大、變小、不變或不確定)。
(4)某文獻(xiàn)報(bào)導(dǎo)了不同金屬離子及其濃度對(duì)雙氧水氧化降解海藻酸鈉溶液反應(yīng)速率的影響,實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖1、圖2所示。
注:以上實(shí)驗(yàn)均在溫度為20℃、w(H2O2)=0.25%、pH=7.12、海藻酸鈉溶液濃度為8mg·L-l的條件下進(jìn)行。圖1中曲線a:H2O2;b:H2O2+Cu2+;c:H2O2+Fe2+;d:H2O2+Zn2+;e:H2O2+Mn2+;圖2中曲線f:反應(yīng)時(shí)間為1h;g:反應(yīng)時(shí)間為2h;兩圖中的縱坐標(biāo)代表海藻酸鈉溶液的粘度(海藻酸鈉濃度與溶液粘度正相關(guān))。
由上述信息可知,下列敘述錯(cuò)誤的是????????????????? (填序號(hào))。
A.錳離子能使該降解反應(yīng)速率減緩
B.亞鐵離子對(duì)該降解反應(yīng)的催化效率比銅離子低??????
C.海藻酸鈉溶液粘度的變化快慢可反映出其降解反應(yīng)速率的快慢?????
D.一定條件下,銅離子濃度一定時(shí),反應(yīng)時(shí)間越長(zhǎng),海藻酸鈉溶液濃度越小
(9分)食品安全關(guān)系國計(jì)民生,影響食品安全的因素很多。
(1)聚偏二氯乙烯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 ,具有超強(qiáng)的阻隔性能,可作為保鮮食品的包裝材料,它是由 (寫結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式)發(fā)生加聚反應(yīng)制得的。
(2)假酒中往往甲醇含量超標(biāo),若從乙醇和甲醇的混合液中分離出甲醇,下列方法正確的是(填序號(hào)) 。
①過濾 ②分液 ③蒸餾 ④結(jié)晶
(3)毒奶粉中常加有害物質(zhì)三聚氰胺(結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示),已知1 g三聚氰胺晶體完全燃燒生成N2、CO2和液態(tài)水時(shí),放出a kJ熱量,1 mol H2O(g)轉(zhuǎn)化為1 mol H2O(l)時(shí)放出44 kJ熱量,則在101 kPa 120℃三聚氰胺晶體完全燃燒時(shí)生成N2、CO2和水蒸氣的熱化學(xué)方程式為:
(4)劣質(zhì)植物油中的亞油酸(C18H32O2)含量很低,下列有關(guān)亞油酸的敘述正確的是(填序號(hào)) 。
① 亞油酸分子中的含氧官能團(tuán)為羧基
② 亞油酸甘油酯完全硬化時(shí)與消耗H2的物質(zhì)的量之比為1∶2
③ 亞油酸可發(fā)生氧化反應(yīng)、加成反應(yīng)、取代反應(yīng)
④ 可用酸性KMnO4溶液檢驗(yàn)亞油酸甘油酯的皂化反應(yīng)是否完全
(5)在淀粉中加入吊白塊制得粉絲有毒,吊白塊又稱雕白粉,化學(xué)名稱為二水合次硫酸氫鈉甲醛(化學(xué)式為:NaHSO2·CH2O·2H2O,相對(duì)分子質(zhì)量為:154),有漂白作用。已知某種含吊白塊的粉絲(不考慮吊白塊的損失)1 g中含硫0.32 %,則每千克這種粉絲中含吊白塊的質(zhì)量為 g。
2013年10月我市因臺(tái)風(fēng)菲特遭受到重大損失,市疾控中心緊急采購消毒藥品,以滿足災(zāi)后需要。復(fù)方過氧化氫消毒劑具有高效、環(huán)保、無刺激無殘留,其主要成分H2O2是一種無色粘稠液體,請(qǐng)回答下列問題:
(1)下列方程中H2O2所體現(xiàn)的性質(zhì)與其可以作為消毒劑完全一致的是 。
A.BaO2+2HClH2O2+BaCl2
B.Ag2O+H2O2 =2Ag+O2+H2O
C.2H2O22H2O+O2↑
D.H2O2+NaCrO2+NaOH=Na2CrO4 +H2O
(2)火箭發(fā)射常以液態(tài)肼(N2H4)為燃料,液態(tài)H2O2為助燃劑。已知:
N2H4(1)+O2(g)=N2(g)+2H2O(g) △H=" -" 534 kJ·mol-1
H2O2(1)=H2O(1)+1/2O2(g) △H=" -" 98.64 kJ·mol-1
H2O(1)=H2O(g) △H=+44kJ·mol-l
則反應(yīng)N2H4(1)+2H2O2(1)=N2(g)+4H2O(g)的△H= ,
該反應(yīng)的△S= 0(填“>”或“<”)。
(3)H2O2是一種不穩(wěn)定易分解的物質(zhì)。
①如圖是H2O2在沒有催化劑時(shí)反應(yīng)進(jìn)程與能量變化圖,請(qǐng)?jiān)趫D上畫出使用催化劑加快分解速率時(shí)能量與進(jìn)程圖
②實(shí)驗(yàn)證實(shí),往Na2CO3溶液中加入H2O2也會(huì)有氣泡產(chǎn)生。已知常溫時(shí)H2CO3的電離常數(shù)分別為Kal=4.3×l0-7,Ka2 =" 5.0" ×l0-11 。Na2CO3溶液中CO32-第一步水解常數(shù)表達(dá)式Khl= ,常溫時(shí)Khl的值為 。若在Na2CO3溶液中同時(shí)加入少量Na2CO3固體與適當(dāng)升高溶液溫度,則Khl的值
(填變大、變小、不變或不確定)。
(4)某文獻(xiàn)報(bào)導(dǎo)了不同金屬離子及其濃度對(duì)雙氧水氧化降解海藻酸鈉溶液反應(yīng)速率的影響,實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖1、圖2所示。
注:以上實(shí)驗(yàn)均在溫度為20℃、w(H2O2)=0.25%、pH=7.12、海藻酸鈉溶液濃度為8mg·L-l的條件下進(jìn)行。圖1中曲線a:H2O2;b:H2O2+Cu2+;c:H2O2+Fe2+;d:H2O2+Zn2+;e:H2O2+Mn2+;圖2中曲線f:反應(yīng)時(shí)間為1h;g:反應(yīng)時(shí)間為2h;兩圖中的縱坐標(biāo)代表海藻酸鈉溶液的粘度(海藻酸鈉濃度與溶液粘度正相關(guān))。
由上述信息可知,下列敘述錯(cuò)誤的是 (填序號(hào))。
A.錳離子能使該降解反應(yīng)速率減緩
B.亞鐵離子對(duì)該降解反應(yīng)的催化效率比銅離子低
C.海藻酸鈉溶液粘度的變化快慢可反映出其降解反應(yīng)速率的快慢
D.一定條件下,銅離子濃度一定時(shí),反應(yīng)時(shí)間越長(zhǎng),海藻酸鈉溶液濃度越小
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