假期，王霞同學在家中與媽媽做面包，發(fā)現(xiàn)媽媽揉面粉時在面粉中加入一種白色粉末，做出的面包疏松多孔，口感很好．她很感興趣，想探究這種“神奇粉末”的成分．
查閱資料：通過對市場上相關產(chǎn)品進行調(diào)查，王霞發(fā)現(xiàn)了如圖所示的三種商品，

其中，發(fā)酵粉與水混合后，產(chǎn)生大量氣體，你認為該氣體是．王霞媽媽告訴她所用的白色粉末就是以上三種商品中的一種．
（1）設計實驗：王霞探究這種白色粉末的成分．
取少量白色粉末于試管中，加入適量蒸餾水，發(fā)現(xiàn)白色粉末溶解，無其他明顯現(xiàn)象，實驗結論是；另取少量白色粉末于試管中，加入，有無色氣體產(chǎn)生，王霞認為白色粉末是純堿．
（2）實驗反思：小明同學認為王霞同學根據(jù)上面的實驗現(xiàn)象，不能得出白色粉末是純堿，你若認為小明說法有道理，請用化學方程式解釋不能得出結淪的原因．

17、假期，王霞同學在家中與媽媽做面包，發(fā)現(xiàn)媽媽揉面粉時在面粉中加入一種白色粉末，做出的面包疏松多孔，口感很好．她很感興趣，想探究這種“神奇粉末”的成分．

【查閱資料】通過對市場上相關產(chǎn)品進行調(diào)查，王霞發(fā)現(xiàn)了如下圖所示的三種商品，其中，發(fā)酵粉與水混合后，產(chǎn)生大量氣體，你認為該氣體是．王霞媽媽告訴她所用的白色粉末就是以上三種商品中的一種．
（1）【設計實驗】王霞探究這種白色粉末的成分．
取少量白色粉末于試管中，加入適量蒸餾水，發(fā)現(xiàn)白色粉末溶解，無其他明顯現(xiàn)象，實驗結論是；另取少量白色粉末于試管中，加入，有無色氣體產(chǎn)生，王霞認為白色粉末是純堿．
（2）【實驗反思】小明同學認為王霞同學根據(jù)上面的實驗現(xiàn)象，不能得出白色粉末是純堿，你若認為小明說法有道理，請用化學方程式解釋不能得出結淪的原因．為了得到鑒別純堿和小蘇打的正確方法，王霞繼續(xù)查找資料，發(fā)現(xiàn)它們有下列的性質(zhì)

性質(zhì)	碳酸鈉	碳酸氫鈉
溶解性	20℃時溶解度21.6g，溶解時放熱	20℃時溶解度9.8g，溶解時放熱
加熱	不分解	發(fā)生分解反應，分解產(chǎn)物為碳酸鈉、二氧化碳和水．

根據(jù)上面信息，檢驗白色粉末的方法之一是：20'C時，在100克水中加入12克該白色粉末，充分溶解后，如果有白色固體剩余，則為，否則為．
（3）在查找資料過程中，王霞同學還發(fā)現(xiàn)純堿不是堿，是由于其水溶液顯堿性而得名．現(xiàn)要驗證純堿溶液是否顯堿性，請寫出用pH試紙來測其pH值的操作過程．