筷子漫談 概覽大千世界.綜觀天下蒼生.其進(jìn)餐工具大體可分為三類.歐美人慣用刀.叉.匙.一餐而三器并用.考究而繁瑣,非洲.中東.印尼及印度次大陸居民.至今仍以手抓食.古樸而粗獷,而中國.日本等亞洲國家則使用筷子.簡易而便捷.對自己祖先所發(fā)明并沿用至今的筷子.國人情有獨(dú)鐘. 中華大地是筷子的故鄉(xiāng).先人用筷子進(jìn)餐.已有數(shù)千年的歷史.從外觀上看.筷子由兩根同等粗細(xì)長短的小棒組成.十分簡陋.但經(jīng)國人巧手掌控.則夾.挑.撥.拌.扒.戳等無所不能.鋒之所指.美味盡收,取舍自如.縱橫桌上.堪稱使用方便.價(jià)廉物美. 可以想象.遠(yuǎn)古時(shí)期洪荒滿目.文明未啟.人們采摘漁獵.以生食過活.我們的祖先肯定也經(jīng)歷過用手抓捧而食的階段.但懂得用火后.開始享用熟食.吃熱燙的食物時(shí).再直接用手取之.則不美也.于是自然就會想到用木棍兒夾之.以為佐助.天長日久.人們便練就了用木棍兒取食的本領(lǐng).這就是人們使用筷子的由來. 制作筷子的材料.最主流者為木材和竹子.當(dāng)年處于荒野的環(huán)境中.人類生活在森林.草叢.洞穴里.最方便的材料莫過于樹木.竹枝.于是先民就隨手采摘細(xì)竹和樹枝來撈取熟食.正因如此.細(xì)棍兒.修竹等.經(jīng)過先民烤物時(shí)的撥弄.急取燙食時(shí)的撈夾.蒸煮谷黍時(shí)的攪拌等.筷子的雛形己呼之欲出.從當(dāng)今筷子的形體考察.仍帶有原始竹木棍棒的特征.誠"大樸勝華"之典型也. 箸之易名為筷.亦有成說.明陸容于其所撰卷一中有云:民間諱俗.各處有之.而吳中為甚.如舟行諱“住 諱“翻 .以“箸 為“快兒 ,以“幡布 為“抹布 ,船家希望行船時(shí)安順平穩(wěn).到碼頭捷足先登.亦在情理之中.“快 又大多以竹制成.就在“快 字頭上添個(gè)“竹 字頭.“筷 字乃成.而近代漢語中.單音節(jié)名詞有向雙音節(jié)名詞發(fā)展的趨勢.方法便是在字后加“子 .于是“筷子 乃應(yīng)運(yùn)而生. 筷子的種類甚多.制材五花八門.春秋時(shí)期便己有牙箸.玉箸.秦漢時(shí)期有銅箸.鐵箸.盛唐時(shí)有漆箸.金箸.銀箸.象牙箸等.發(fā)展至今.筷子的種類造型更是層出不窮.色彩.圖案亦是五彩紛呈.可以說.筷子不僅方便了人們的生活.還給我們帶來了無盡的審美享受. 我國是禮儀之邦.行為舉止講求合情入理日常生活中對筷子的使用也很有講究.用筷的正確方法是一手執(zhí)筷.大拇指和食指捏住筷子上端.另外三指自然彎曲扶住筷子.且筷子的兩端要對齊. 用餐前.筷子要整齊碼放在飯碗右側(cè).用餐后要整齊地豎向碼放在飯碗正中.要做到彬彬有禮.雍容大方.使用筷子就應(yīng)有所講究.不能隨心所欲. ⑴文中說筷子“大樸勝華 .是因?yàn)榭曜泳哂?□□□□.□□□□.□□□□的特點(diǎn). ⑵請用簡潔的語言概述“箸 易名為"筷子"的原因.請分點(diǎn)闡述. 答: 答案: ⑴取材方便 形態(tài)簡單 使用簡便(2分.每點(diǎn)1分.答出兩點(diǎn)即可) ⑵①民間諱俗.以“箸 為“快 ②船家希望行船時(shí)安順平穩(wěn).到碼頭捷足先登③大多竹制.添上“竹 字頭 ④單音詞向雙音詞發(fā)展.又加“子 . 【查看更多】

 

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