(1)淀粉水解的最終產物是________，用________可以檢驗淀粉水解是否完全．蛋白質水解的最終產物是________，提純蛋白質可以采用的一種方法是________(填“鹽析”或“過濾”)．

(2)①運用化學知識可以解決許多實際問題．下表中完全正確的一組是________(填字母)．

②下列有關水資源保護的說法中，不正確的是________(填字母)．

a．重金屬離子對人體有毒害，可采用沉淀反應除去之

b．化肥中含有植物營養(yǎng)素，可大量使用以改善水環(huán)境

c．軋鋼廠排出的含鹽酸的廢水，可用熟石灰中和處理

d．天然水中的細小懸浮顆粒，可用明礬等混凝劑凈化

③一般把pH小于5.6的雨水(包括雨、雪、霧、雹等)稱為酸雨，酸雨危害極大．下列能減少酸雨產生的有效措施是________(填字母)．

A．少用煤作燃料

B．加大石油、煤炭的開采速度，增加化石燃料的供應量

C．燃料脫硫

D．在已酸化的土壤中加入石灰

E．開發(fā)新能源

a．ABE　b．ACE　c．BCD　d．CDE

④“垃圾是放錯了地方的資源”，應分類回收利用．生活中廢棄的塑料袋、廢紙、舊橡膠制品等屬于________(填字母)．

a．鹽類　b．糖類　c．無機物　d．有機物

⑤維生素可根據(jù)其溶解性的不同分為水溶性維生素和脂溶性維生素兩大類．維生素C屬于________性維生素，由于它能防治壞血病，又稱為抗壞血酸．

⑥黃瓜中含有多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍．已知高溫時維生素會被破壞，維生素C在酸性環(huán)境時較穩(wěn)定．根據(jù)上述內容，你認為應如何合理的食用黃瓜？________．

⑦市場出售的某種麥片中含有微量的顆粒細小的還原鐵粉，這些鐵粉在人體胃酸的作用下轉化成亞鐵鹽．此反應的化學反應方程式為________．