18.食品安全關(guān)系國(guó)計(jì)民生.影響食品安全的因素很多. (1)聚偏二氯乙烯(?CClClCH2?)具有超強(qiáng)阻隔性能.可作為保鮮食品的包裝材料.它是由 發(fā)生加聚反應(yīng)生成的. (2)劣質(zhì)植物油中的亞油酸[CH3(CH2)4-CH2===CH-CH2-CH===CH-(CH2)7COOH]含量很低.下列關(guān)于亞油酸的說(shuō)法中.正確的是 . A.分子式為C18H34O2 B.一定條件下能與甘油發(fā)生酯化反應(yīng) C.能和NaOH溶液反應(yīng) D.能使酸性KMnO4溶液褪色 (3)假酒中甲醇(CH3OH)含量超標(biāo).請(qǐng)寫(xiě)出Na和甲醇反應(yīng)的化學(xué)方程式: . (4)劣質(zhì)奶粉中蛋白質(zhì)含量很低.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是 . (5)在淀粉中加入吊白塊制得的粉絲有毒.淀粉最終的水解產(chǎn)物是葡萄糖.請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明淀粉已經(jīng)全部水解.寫(xiě)出操作.現(xiàn)象和結(jié)論: . [答案] (1)CCl2===CH2 (2)B.C.D (3)2CH3OH+2Na―→2CH3ONa+H2↑ (5)取少量淀粉水解后的溶液.向其中加入碘水.若溶液不變藍(lán)色證明淀粉已經(jīng)完全水解 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

食品安全關(guān)系國(guó)民生計(jì),影響食品安全的因素很多.
(1)聚偏二氯乙烯(精英家教網(wǎng))具有超強(qiáng)阻隔性能,可作為保鮮食品的包裝材料.它是由
 
(寫(xiě)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式)發(fā)生加聚反應(yīng)生成的.
(2)劣質(zhì)植物油中的亞油酸[CH3(CH24-CH=CH-CH2-CH=CH-(CH27COOH]含量很低.下列關(guān)于亞油酸的說(shuō)法中,正確的是
 

A.分子式為C18H34O2          B.一定條件下能與甘油(丙三醇)發(fā)生酯化反應(yīng)
C.能和NaOH溶液反應(yīng)       D.能使酸性KMnO4溶液褪色
(3)假酒中甲醇(CH3OH)含量超標(biāo),請(qǐng)寫(xiě)出Na和甲醇反應(yīng)的化學(xué)方程式
 
精英家教網(wǎng)
(4)“三鹿奶粉事件”的元兇--三聚氰胺的分子結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖,關(guān)于三聚氰胺的說(shuō)法正確的是
 

A.三聚氰胺是劣質(zhì)蛋白質(zhì)      B.三聚氰胺中氮元素的含量高于蛋白質(zhì)中氮的含量
C.三聚氰胺在一定條件下可能會(huì)與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)    D.三聚氰胺屬于氨基酸
(5)在淀粉中加入吊白塊制得的粉絲有毒.淀粉最終的水解產(chǎn)物是葡萄糖.請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)
證明淀粉已經(jīng)全部水解,寫(xiě)出操作、現(xiàn)象和結(jié)論
 

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食品安全關(guān)系國(guó)計(jì)民生,影響食品安全的因素很多.
(1)聚偏二氯乙烯(精英家教網(wǎng))具有超強(qiáng)阻隔性能,可作為保鮮食品的包裝材料.它是由
 
(寫(xiě)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式)發(fā)生加聚反應(yīng)生成的.
(2)劣質(zhì)植物油中的亞油酸[CH3(CH24CH=CHCH2CH=CH(CH27COOH]含量很低.下列關(guān)于亞油酸的說(shuō)法中,正確的是
 

A.分子式為C18H34O2
B.一定條件下能與甘油(丙三醇)發(fā)生酯化反應(yīng)
C.能和NaOH溶液反應(yīng) 
D.能使酸性KMnO4溶液退色
(3)假酒中甲醇(CH3OH)含量超標(biāo),請(qǐng)寫(xiě)出Na和甲醇反應(yīng)的化學(xué)方程式:
 

(4)劣質(zhì)奶粉中蛋白質(zhì)含量很低.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是
 

(5)在淀粉中加入吊白塊制得的粉絲有毒.淀粉最終的水解產(chǎn)物是葡萄糖.請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明淀粉已經(jīng)完全水解,寫(xiě)出操作、現(xiàn)象和結(jié)論:
 

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食品安全關(guān)系國(guó)計(jì)民生,影響食品安全的因素很多。
(1)聚偏二氯乙烯()有超強(qiáng)阻隔性能,可作為保鮮食品的包裝材料。它是由
_________(寫(xiě)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式)發(fā)生加聚反應(yīng)生成的。     
(2)劣質(zhì)植物油中的亞油酸[CH3(CH2)4-CH=CH-CH2-CH=CH-(CH2)7COOH]含量很低。下列關(guān)于亞油酸的說(shuō)法中,正確的是____。     
A.分子式為C18H34O2     B.一定條件下能與甘油(丙三醇)發(fā)生酯化反應(yīng)     
C.能和NaOH溶液反應(yīng)     D.能使酸性KMnO4溶液褪色    
(3)假酒中甲醇(CH3OH)含量超標(biāo),請(qǐng)寫(xiě)出Na和甲醇反應(yīng)的化學(xué)方程式:___________。     
(4)劣質(zhì)奶粉中蛋白質(zhì)含量很低,蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是_________。     
(5)在淀粉中加入吊白塊制得的粉絲有毒。淀粉最終的水解產(chǎn)物是葡萄糖。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明淀粉已經(jīng)全部水解,寫(xiě)出操作方法、現(xiàn)象和結(jié)論:_____________________。

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食品安全關(guān)系國(guó)計(jì)民生,影響食品安全的因素很多。
(1)聚偏二氯乙烯()具有超強(qiáng)阻隔性能,可作為保鮮食品的包裝材料。它是由____________________(寫(xiě)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式)發(fā)生加聚反應(yīng)生成的。
(2)劣質(zhì)植物油中的亞油酸[CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH]含量很低。下列關(guān)于亞油酸的說(shuō)法中,正確的是____________________________(填序號(hào))。
A.分子式為C18H34O2
B.一定條件下能與甘油(丙三醇)發(fā)生酯化反應(yīng)
C.能和NaOH溶液反應(yīng)
D.不能使酸性KMnO4溶液褪色
Ⅱ.香精()在食品、藥品、化妝品等方面應(yīng)用廣泛,用烷烴A合成香精及其它兩種有機(jī)物的路線如下。已知:A具有兩種一氯代物B和C。 

回答下列問(wèn)題:
(1)和互為同分異構(gòu)體的是____________________ (填序號(hào))。
(2)D物質(zhì)的名稱為_(kāi)_____________________________。
(3)高分子F的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)_____________________________;
(4)寫(xiě)出H和I反應(yīng)生成三酯的化學(xué)方程式:______________________________。

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食品安全關(guān)系國(guó)民重生計(jì),影響食品安全的因素很多。

(1)聚偏二氯乙烯()具有超強(qiáng)阻隔性能,可作為保鮮食品的包裝材料。它是由       (寫(xiě)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式)發(fā)生加聚反應(yīng)生成的。

(2)劣質(zhì)植物油中的亞油酸[CH3(CH2)4-CH=CH-CH2-CH=CH-(CH2)7COOH]含量很低。下列關(guān)于亞油酸的說(shuō)法中,正確的是         

A.分子式為C18H34O2            B.一定條件下能與甘油(丙三醇)發(fā)生酯化反應(yīng)

C.能和NaOH溶液反應(yīng)          D.能使酸性KMnO4溶液褪色

(3)假酒中甲醇(CH3OH)含量超標(biāo),請(qǐng)寫(xiě)出Na和甲醇反應(yīng)的化學(xué)方程式:             

(4)劣質(zhì)奶粉中蛋白質(zhì)含量很低。蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是                    

(5)在淀粉中加入吊白塊制得的粉絲有毒。淀粉最終的水解產(chǎn)物是葡萄糖。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明淀粉已經(jīng)全部水解,寫(xiě)出操作、現(xiàn)象和結(jié)論:                            

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