6.下列關于油脂的敘述不正確的是 A.油脂是產生能量最高的營養(yǎng)物質 B.油脂中的碳鏈為碳碳單鍵時.主要是高沸點的動物脂肪 C.脂肪在人體內的化學反應主要是在蛋白酶的催化下.水解生成甘油和高級脂肪酸 D.植物油和礦物油都是酯 [解析] 植物油和動物油的主要區(qū)別是烴基中的不飽和程度不同.當油脂中的碳鏈含碳碳雙鍵時.主要是低沸點的植物油,油脂中的碳鏈為碳碳單鍵時.主要是高沸點的動物脂肪.脂肪在人體內的化學反應.主要是在脂肪酶的催化下進行水解的,植物油的成分是酯.而礦物油的成分是烴.是石油分餾產品. [答案] CD 【
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下列關于油脂的敘述不正確的是(??)
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下列關于油脂的敘述不正確的是( �。�
A、油脂屬于酯類 | B、油脂沒有固定的熔點、沸點 | C、油脂是高級脂肪酸的甘油酯 | D、油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
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下列關于油脂的敘述不正確的是( )
A、油脂屬于酯類 | B、油脂都不能使溴水褪色 | C、油脂沒有固定的熔沸點 | D、油脂是高級脂肪酸的甘油酯,可發(fā)生水解 |
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下列關于油脂的敘述不正確的是( �。�
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下列關于油脂的敘述不正確的是( )
A、油脂都不能使溴水褪色 | B、油脂屬于酯類 | C、油脂無固定的熔沸點 | D、油脂在一定條件下能發(fā)生皂化反應 |
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