11.一氧化碳中毒的原因是

A.一氧化碳阻礙了血液循環(huán)

B.一氧化碳麻痹了人體的呼吸系統(tǒng)

C.一氧化碳造成人體呼吸系統(tǒng)停止活動

D.一氧化碳阻礙了氧氣運輸

10.維生素對人體的作用是

A.構(gòu)成人體細(xì)胞和組織的重要材料

B.能為人體提供能量

C.調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病和維持身體健康

D.大量補(bǔ)充人體所需能量

9.脂肪成分的獲得主要來自

A.豆類、肉類、奶類制品

B.豬、牛、羊的油、花生油、豆油

C.糧食作物、豆類、植物的根莖

D.蔬菜、水果及植物種子

8.魚、肉、奶、花生、豆類等食物中含有豐富的

A.各種維生素　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B.蛋白質(zhì)

C.糖類　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D.脂肪

7.從對人體有害的角度考慮，你認(rèn)為炒鍋用下列哪種材料最好

A.鋁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B.鐵

C.銅　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D.鋁合金

6.下列物質(zhì)中屬于有機(jī)高分子化合物的是

A.乙醇　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B.蛋白質(zhì)

C.葡萄糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D.蔗糖

5.油脂通常存在形式為

A.固態(tài)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B.液態(tài)

C.氣態(tài)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D.固態(tài)和液態(tài)

4.下列物質(zhì)中，不屬于糖類的是

A.麥芽糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B.淀粉

C.蔗糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D.蛋白質(zhì)

3.相同質(zhì)量的下列物質(zhì)，在人體內(nèi)完全分解，釋放能量最多的是

A.糖類　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B.脂肪

C.蛋白質(zhì)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D.無機(jī)鹽

2.下列物質(zhì)中，不能向人體提供能源的是

A.糖類　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B.油脂

C.蛋白質(zhì)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D.無機(jī)鹽