題目列表(包括答案和解析)
7.由2-氯丙烷制取1,2-丙二醇時,需要經過下列哪幾步反應( )
A.加成→消去→取代 B.消去→加成→取代
C.取代→消去→加成 D.消去→加成→消去
[解析] 其合成路線可表示為:
[答案] B
6.某有機物通過加聚反應生成高聚物,還能水解生成兩種有機物,則這種有機物的結構中一定具備的官能團是( )
A.①②④ B.②③⑤
C.②④⑤ D.①②⑥
[解析] 某有機物能通過加聚反應生成高聚物,應含有不飽和鍵(如-CH===CH-),還能水解生成兩種有機物,則含有酯基(),要連成完整的有機物分子,必須還有烴基(-R)。
[答案] C
10.食品安全關系著國民生計,影響食品安全的因素很多。
(1)聚偏二氯乙烯(??)具有超強阻隔性能,可作為保鮮食品的包裝材料。它是由________(寫結構簡式)發(fā)生加聚反應生成的。
(2)劣質植物油中的亞油酸
含量很低。下列關于亞油酸的說法中,正確的是________。
A.分子式為C18H34O2
B.一定條件下能與甘油(丙三醇)發(fā)生酯化反應
C.能和NaOH溶液反應
D.能使酸性KMnO4溶液褪色
(3)假酒中甲醇(CH3OH)含量超標,請寫出Na和甲醇反應的化學方程式:________________________________________________________________________。
(4)劣質奶粉中蛋白質含量很低。蛋白質水解的最終產物是__________________。
(5)在淀粉中加入吊白塊制得的粉絲有毒。淀粉最終的水解產物是葡萄糖。請設計實驗證明淀粉已經全部水解,寫出操作、現象和結論:________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
[答案] (1)CCl2===CH2 (2)BCD
(3)2CH2OH+2Na―→2CH3ONa+H2↑
(4)氨基酸
(5)取少量淀粉水解后的溶液,向其中加入碘水,若溶液不變藍色證明淀粉已經完全水解
9.科學家發(fā)現某藥物M能治療心血管疾病,是因為它在人體內能釋放出一種“信使分子”D,并闡明了D在人體內的作用原理。為此他們榮獲了1998年諾貝爾生理學或醫(yī)學獎。
請回答下列問題:
(1)已知M的相對分子量為227,由C、H、O、N四種元素組成,C、H、N的質量分數依次為15.86%、2.20%和18.50%。則M的分子式是________。D是雙原子分子,相對分子量為30,則D的分子式為________。
(2)油脂A經下列途徑可得到M:
圖中②的提示:
C2H5OH+HO-NO2濃硫酸△C2H5O-NO2+H2O
硝酸 硝酸乙酯
反應①的化學方程式是________________________________。
反應②的化學方程式是________________________________。
(3)C是B和乙酸在一定條件下反應生成的化合物,相對分子量為134,寫出C所有可能的結構簡式
________________________。
(4)若將0.1 mol B與足量的金屬鈉反應,則需消耗______ g金屬鈉。
[答案] (1)C3H5O9N3 NO
(4)6.9
8.參考下列①-③項回答問題。
①皂化值是使1 g油脂皂化所需要的氫氧化鉀的毫克數。
②碘值是使100 g油脂加成時消耗單質碘的克數。
③各種油脂的皂化值、碘值列表如下:
|
花生油 |
亞麻仁油 |
牛油 |
黃油 |
硬化大豆油 |
大豆油 |
皂化值 |
190 |
180 |
192 |
226 |
193 |
193 |
碘值 |
90 |
182 |
38 |
38 |
5 |
126 |
(1)油酸甘油酯(C17H33COO)3C3H5(相對分子質量為884)用氫氧化鉀皂化時,皂化值為________,寫出其反應方程式:________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(2)在下列①-③的橫線上填入適當的詞句。
①亞麻仁油比花生油所含的________多;
②黃油比牛油所含的________多;
③硬化大豆油的碘值小的原因是________________________________________________________________________。
(3)為使碘值為180的100 g魚油硬化,所需的氫氣的體積在標準狀況下為________升。
(4)結構式為的酯,若其皂化值為430,則n=________,它發(fā)生皂化反應的化學方程式為:____________
________________________________________________________________________。
(2)①不飽和烴基、诘图壷舅岬某煞帧、蹮N基中碳碳雙鍵少 (3)15.9 (4)4 C4H9COOC2H5+KOH―→C4H9COOK+C2H5OH
7.下面有6種有機物,用提供的試劑分別鑒別,將所用試劑及產生的現象的序號填在各個橫線上。
有機物 |
試劑 |
現象 |
(1)甲苯 (2)苯乙烯 (3)苯酚 (4)葡萄糖 (5)淀粉 (6)蛋白質 |
a.溴水b.酸性高錳酸鉀 溶液 c.濃硝酸 d.碘水 e.三氯化鐵溶液 f.新制氫氧化銅 |
A.橙色褪去 B.紫色褪去 C.呈藍色D.出現紅色沉淀 E.呈黃色F.呈紫色 |
(1)______________________;(2)______________________;
(3)______________________;(4)______________________;
(5)______________________;(6)______________________。
[答案] (1)b、B (2)a、A (3)e、F (4)f、D (5)d、C
(6)c、E
6.1 mol某有機物在稀H2SO4作用下,水解生成2 mol相同的物質。下列物質中:
①蔗糖;②麥芽糖;③淀粉;④
符合題意的物質可能是( )
A.①②⑤⑦ B.④⑤⑦
C.②⑤⑥⑦ D.①④⑤⑥
[答案] C
5.得重感冒之后,常吃一種抗生素--頭孢氨芐,分子式:C16H17N3O4S·H2O,其化學結構式為:
有關其說法正確的是( )
A.在一定條件下,能發(fā)生水解反應生成氨基酸
B.1 mol該分子最多能與7 mol H2 反應
C.該分子能與碳酸鈉反應,不能與鹽酸反應
D.頭孢氨芐易溶于水,能使溴水褪色
[解析] 頭孢氨芐中含有肽鍵、氨基、羧基、碳碳雙鍵,故其水解能生成氨基酸;由于肽鍵中的碳氧雙鍵和羧基的碳氧雙鍵難進行加成,故每摩爾頭孢氨芐只能與4摩爾氫氣反應;氨基的存在使得它有堿性,能與鹽酸反應;分子中親水基不多,水溶性不大。
[答案] A
4.油酸是一種不飽和脂肪酸,其分子結構如下。下列說法不正確的是( )
A.油酸的分子式為C18H34O2
B.油酸可與氫氧化鈉溶液發(fā)生中和反應
C.1 mol油酸可與2 mol氫氣發(fā)生加成反應
D.1 mol甘油可與3 mol 油酸發(fā)生酯化反應
[解析] 1 mol 油酸與1 mol H2發(fā)生加成反應。
[答案] C
3.糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質。下列說法不正確的是( )
A.淀粉和纖維素均可用(C6H10O5)n表示,因此它們互為同分異構體
B.淀粉水解的最終產物能發(fā)生銀鏡反應
C.蛋白質溶液中加入飽和硫酸銨溶液后產生的沉淀能重新溶于水
D.脂肪能發(fā)生皂化反應,生成甘油和高級脂肪酸鈉
[解析] 盡管淀粉和纖維素均可用(C6H10O5)n表示,但它們的聚合度n值不同,不是同分異構體,A項不正確;淀粉水解的最終產物是葡萄糖,分子結構中含有醛基,能發(fā)生銀鏡反應,B項正確;蛋白質溶液中加入飽和硫酸銨溶液,因鹽析而產生沉淀,加水后能重新溶解,C項正確;脂肪與NaOH溶液共煮,可發(fā)生皂化反應,生成甘油和高級脂肪酸鈉(肥皂),D項正確。
[答案] A
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