2、有機物數(shù)目龐大的原因：原子的排列方式不同

是否含有碳元素　　 無機化合物

　　　　　　　　 有機化合物(不包括CO、CO₂和Na₂CO₃、CaCO₃等碳酸鹽)

1、生活中常見的有機物

　 CH₄(最簡單的有機物、相對分子質(zhì)量最小的有機物)、C₂H₅OH(乙醇，俗名：酒精)、

　 CH₃COOH(乙酸，俗名：醋酸)、C₆H₁₂O₆(葡萄糖)、蔗糖、蛋白質(zhì)、淀粉等

　對人體有害的元素　 Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等

課題3　 有機合成材料

2、鈉和鉀

(1)Na⁺　 存在于細(xì)胞外液　 人體內(nèi)含鈉80g-120g

K⁺ 　存在于細(xì)胞內(nèi)液　 成人每千克含鉀約2g

(2)作用：維持人體內(nèi)的水分和維持體液恒定的pH(如血液的pH7.35-7.45)

1、鈣　 99%在于骨骼和牙齒中

(1)成人體內(nèi)約含鈣1.26g，主要以C a₁₀(PO₄)₆(OH)₂晶體的形式存在

(2)來源：奶類、綠色蔬菜、水產(chǎn)品、肉類、豆類

(3)鈣　 過多：結(jié)石、骨骼變粗

　　　　 過少：青少年　 佝僂病、發(fā)育不良

老年人　 骨質(zhì)疏松

　　　 常量元素(11種)　 在人體中含量>0.01%　 O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg

微量元素　　　　　 在人體中含量<0.01%　　 Fe、Zn、Se、I、F等

2、作用：調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康

　　 缺V_A ：夜盲癥　　　 缺V_C ：壞血癥

課題2　 化學(xué)元素與人體健康

1、存在：水果、蔬菜、魚類等

3、脂肪：維持生命活動的備用能源

★糖類和脂肪在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出熱量，為機體活動和維持恒定的體溫提供能量。

2、功能：提供大量能量　 39.3KJ/g

每日攝入50g-60g