題目列表(包括答案和解析)
食物種類 | 食物重量 (克) |
含鈣量 (克/100克) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
饅頭 | 1000 | 0.03 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
青菜 | 500 | 0.O3 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
豆腐 | 100 | 0.16 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
牛奶 | O | 0.10 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
豬肉 | 100 | 0.O06(4)教育部號(hào)召大力開展“豆奶工程”.從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析,這項(xiàng)工程的主要意義是為人體補(bǔ)充 (2005?威海)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將我國(guó)成年人鈣供給量定為0.8克/天,處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛階段的青少年對(duì)鈣的需求量更高,但我國(guó)絕大多數(shù)人遠(yuǎn)未達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn).據(jù)調(diào)查顯示,我國(guó)9 5%的兒童存在不同程度的缺鈣,北京、上海、內(nèi)蒙古地區(qū)小學(xué)生鈣的攝入量分別只有標(biāo)準(zhǔn)量的33%、55%和69%.可見,我國(guó)兒童缺鈣的現(xiàn)象比較普遍,也比較嚴(yán)重. (1)在人體消化道中吸收鈣的主要場(chǎng)所是 小腸 小腸 .鈣被吸收后進(jìn)入小腸絨毛內(nèi)的毛細(xì)血管 小腸絨毛內(nèi)的毛細(xì)血管 .(2)鈣是構(gòu)成人體骨的重要無(wú)機(jī)鹽,被鹽酸浸泡過的骨會(huì)變得 柔軟 柔軟 ,這說(shuō)明鈣與骨的硬度 硬度 的物理性質(zhì)有關(guān).(3)下表為王剛同學(xué)某日的食譜.王剛同學(xué)這天攝入鈣的總量為 O.6 O.6 克.根據(jù)表2分析,王剛同學(xué)若表現(xiàn)出缺鈣癥狀,直接原因最可能是什么?如果通過喝牛奶補(bǔ)鈣,按照對(duì)鈣的需求量為0.8克/天計(jì)算,他這天至少應(yīng)在飲食中增加184 184 克牛奶.
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