00 6 (4)教育部號(hào)召大力開展“豆奶工程 .從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析.這項(xiàng)工程的主要意義是為人體補(bǔ)充 和 . 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將我國(guó)成年人鈣供給量定為0.8克/天,處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛階段的青少年對(duì)鈣的需求量更高,但我國(guó)絕人多數(shù)人遠(yuǎn)未達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)調(diào)查顯示,我國(guó)95%的兒童存在不同程度的缺鈣,北京、上海、內(nèi)蒙古地區(qū)小學(xué)生鈣的攝入量分別只有標(biāo)準(zhǔn)量的33%、55%和69%。可見,我國(guó)兒童缺鈣的現(xiàn)象比較普遍。也比較嚴(yán)重。

食物

種類

食物重量(克)

含鈣量(克/l 00克)

饅頭

1000

0.03

青菜

500

0.03

豆腐

100

0.1 6

牛奶

0

0.10

豬肉

100

0.006

(1)在人體消化道中吸收鈣的主要場(chǎng)所是__________,鈣被吸收后進(jìn)入__________。

(2)兒童缺鈣易患__________,對(duì)于缺鈣兒童在服用鈣片的同時(shí),還要加服的一種維生素是__________。

(3)上表為王剛同學(xué)某日的食譜。他這大攝入鈣的總最為__________克。據(jù)表中數(shù)據(jù)分析。他若表現(xiàn)出缺鈣癥狀,直接原因最可能是____________________。

(4)教育部號(hào)召大力開展“豆奶工程”。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析。這項(xiàng)工程的主要意義是為人體補(bǔ)充__________和__________。

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中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將我國(guó)成年人鈣供給量定為0.8克/天,處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛階段的青少年對(duì)鈣的需求量更高,但我國(guó)絕大多數(shù)人遠(yuǎn)未達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)調(diào)查顯示,我國(guó)95%的兒童存在不同程度的缺鈣,北京、上海、內(nèi)蒙古地區(qū)小學(xué)生鈣的攝入量分別只有標(biāo)準(zhǔn)量的33%、55%和69%?梢,我國(guó)兒童缺鈣的現(xiàn)象比較普遍,也比較嚴(yán)重。

(1)在人體消化道中吸收鈣的主要場(chǎng)所是         。鈣被吸收后進(jìn)入        。   

(2)鈣是構(gòu)成人體骨的重要無機(jī)鹽,被鹽酸浸泡過的骨會(huì)變得        ,這說明鈣與骨的        的物理性質(zhì)有關(guān)。

(3)下表為王剛同學(xué)某日的食譜。王剛同學(xué)這天攝入鈣的總量為        克。根據(jù)表2分析,王剛同學(xué)若表現(xiàn)出缺鈣癥狀,直接原因最可能是什么?如果通過喝牛奶補(bǔ)鈣,按照對(duì)鈣的需求量為0.8克/天計(jì)算,他這天至少應(yīng)在飲食中增加        克牛奶。

    食物種類

食物重量(克)

含鈣量(克/100克)

    饅頭

    10 0 O

    0.0 3

    青菜

    500

    O.O 3

    豆腐

    100

    O.16

    牛奶

    0

    0.  10

    豬肉

    100

    0.00 6

(4)教育部號(hào)召大力開展“豆奶工程”。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析,這項(xiàng)工程的主要意義是為人體補(bǔ)充         和        。

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