牛奶中含量較多的營養(yǎng)物質(zhì)是 A．脂肪 B．糖類 C．蛋白質(zhì) D．無機(jī)鹽 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

食品安全、衛(wèi)生與人體健康密切相關(guān)．從2009年6月1日起，新的《食品安全法》正式實(shí)施．下列符合食品安全、衛(wèi)生的是
（ ）
①把過期的面包換包裝后出售               
②把含有較多瘦肉精的動(dòng)物肉做成火腿腸出售
③不吃街頭販賣的、沒有衛(wèi)生許可證的食品   
④購買食品既要關(guān)注營養(yǎng)成分，還要看保質(zhì)期
⑤把霉變大米淘洗干凈后做成米飯，繼續(xù)食用 
⑥為增加牛奶中蛋白質(zhì)的含量，加入三聚氰胺
⑦蔬菜、肉類保證鮮售絕不進(jìn)行漂白、硫磺熏制等方法處理．
A．③⑤⑦
B．③④⑦
C．①④⑦
D．③④⑤

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食品安全、衛(wèi)生與人體健康密切相關(guān)．從2009年6月1日起，新的《食品安全法》正式實(shí)施．下列符合食品安全、衛(wèi)生的是
（　�。�
①把過期的面包換包裝后出售               
②把含有較多瘦肉精的動(dòng)物肉做成火腿腸出售
③不吃街頭販賣的、沒有衛(wèi)生許可證的食品   
④購買食品既要關(guān)注營養(yǎng)成分，還要看保質(zhì)期
⑤把霉變大米淘洗干凈后做成米飯，繼續(xù)食用 
⑥為增加牛奶中蛋白質(zhì)的含量，加入三聚氰胺
⑦蔬菜、肉類保證鮮售絕不進(jìn)行漂白、硫磺熏制等方法處理．

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（2010?三明）在城市和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，因缺乏合理營養(yǎng)知識(shí)，膳食攝入不平衡．加上活動(dòng)量不足，青少年肥胖率逐年上升．下面是一份較為合理的早餐食譜：幾塊面包、一杯牛奶、適量的蔬菜和水果．請(qǐng)據(jù)圖回答：
（1）食譜中的面包，從圖（一）“平衡膳食寶塔”來看，屬于
A
A
_類（填字母）．圖（二）中曲線
甲
甲
能表示它的消化過程．
（2）牛奶中含有豐富的
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
，青少年的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開它，因此應(yīng)多食用圖（一）“平衡膳食寶塔”中的C類和
D
D
類（填字母）食物．
（3）圖（二）中，X表示消化道的部位是
小腸
小腸
．它是人體內(nèi)消化道的最主要場(chǎng)所，它含有胰液、腸液及
膽汁
膽汁
等多種消化液．
（4）多吃蔬菜水果，可以補(bǔ)充維生素，如果人體缺乏
維生素A
維生素A
，就容易得夜盲癥．

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現(xiàn)在，常有些同學(xué)不吃早餐就去上學(xué)，上午第三四節(jié)，這些同學(xué)往往會(huì)出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等現(xiàn)象。這樣既會(huì)影響學(xué)習(xí)效果，又會(huì)影響身體健康。下面是一份較為合理的早餐食譜：一塊面包、一個(gè)雞蛋、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果。請(qǐng)分析回答：
(1)面包的主要成分是淀粉，其最早開始消化的場(chǎng)所是          。
(2)早餐中不經(jīng)過消化，可以直接被吸收的營養(yǎng)成分是（       ）。
A．淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪    B．水、無機(jī)鹽、維生素
(3)處于青春期的青少年生長(zhǎng)發(fā)育的速度很快，營養(yǎng)學(xué)專家建議青少年要適當(dāng)多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質(zhì)豐富的食品。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是人體(    )
A．細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育和組織更新的主要原料    B．主要的供能物質(zhì)
(4)為什么說上述的早餐食譜較為合理：                     。

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現(xiàn)在，常有些同學(xué)不吃早餐就去上學(xué)，上午第三四節(jié)，這些同學(xué)往往會(huì)出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等現(xiàn)象。這樣既會(huì)影響學(xué)習(xí)效果，又會(huì)影響身體健康。下面是一份較為合理的早餐食譜：一塊面包、一個(gè)雞蛋、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果。請(qǐng)分析回答：

(1)面包的主要成分是淀粉，其最早開始消化的場(chǎng)所是           。

(2)早餐中不經(jīng)過消化，可以直接被吸收的營養(yǎng)成分是（        ）。

   A．淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪    B．水、無機(jī)鹽、維生素

(3)處于青春期的青少年生長(zhǎng)發(fā)育的速度很快，營養(yǎng)學(xué)專家建議青少年要適當(dāng)多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質(zhì)豐富的食品。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是人體(    )

 A．細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育和組織更新的主要原料    B．主要的供能物質(zhì)

(4)為什么說上述的早餐食譜較為合理：                     。

 

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