Ⅰ下表是進(jìn)行某實(shí)驗(yàn)時(shí)不同的處理方法，據(jù)表回答下列問(wèn)題：
試管
| 加入物質(zhì)（ml）
| 處理溫度
| 處理時(shí)間
|
1號(hào)
| 淀粉糊（2ml）+清水（2ml）
| 37°C
| 10min
|
2號(hào)
| 淀粉糊（2ml）+唾液（2ml）
| 37°C
| 10min
|
(1)完成表中各處理后，再在兩支試管中分別加入兩滴碘液，將出現(xiàn)藍(lán)色的試管是
，其原因是
。
（2）另一支試管不出現(xiàn)藍(lán)色，說(shuō)明其中的淀粉已被
酶消化，本實(shí)驗(yàn)中設(shè)置1號(hào)試管的目的是
。
（3）將試管放到37°C的溫水中加熱的目的是
。
Ⅱ下表是初三·一班李明同學(xué)的平日食譜及食譜中主要營(yíng)養(yǎng)成分的含量，試分析回答：[來(lái)源:學(xué)_科_網(wǎng)]
食物種類(lèi)
| 日攝入
量（克）
| 每100克食物中的含量
|
蛋白質(zhì)（克）
| 維生素C（毫克）
| 鈣（毫克）
| 鐵（毫克）
|
饅頭
| 1000
| 8
|
| 28
| 3.2
|
青菜
| 500
| 1.2
| 24
| 32
| 1.4
|
牛奶
| 100
| 3
| 1
| 104
| 0.4
|
豬肉
| 100
| 12
|
| 6
| 1.6
|
（1）營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究提出：成年人的蛋白質(zhì)供給量應(yīng)不少于80克/天，鈣供給量應(yīng)不少于于0.8克/天，青少年因處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛階段，其蛋白質(zhì)和鈣的供給量應(yīng)更高。若李明長(zhǎng)期按該食譜進(jìn)食，攝入的蛋白質(zhì)能否滿(mǎn)足生長(zhǎng)發(fā)育的需要？__________________________；有無(wú)可能患缺鈣癥？ ________________________。
（2）李明認(rèn)為“青菜基本沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”，于是近來(lái)減少了對(duì)青菜的食用量。他這樣做最容易引發(fā)什么病癥？請(qǐng)根據(jù)表中提供的信息，簡(jiǎn)要分析說(shuō)明：
_________________________________________________________________。
（3）李明近來(lái)常常感覺(jué)乏力、頭暈。到醫(yī)院檢查后，醫(yī)生建議他要注意合理營(yíng)養(yǎng)。據(jù)此，你認(rèn)為他可能是患了什么��？__________________________。
（4）試寫(xiě)出李明攝食后，其中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)充分消化需要哪些消化液的參與？
_________________________________________。
