已知饅頭的主要成分是淀粉,淀粉遇到碘會(huì)變藍(lán)色.某同學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用,請(qǐng)你幫助完成實(shí)驗(yàn)方案:
(1)實(shí)驗(yàn)前,根據(jù)已有知識(shí),你的假設(shè)是
唾液淀粉酶對(duì)淀粉有消化作用
唾液淀粉酶對(duì)淀粉有消化作用
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(2)實(shí)驗(yàn)時(shí)取A、B兩支試管,分別加入等量饅頭碎屑,再向A試管加入2毫升唾液,向B試管加入1毫升清水,分別攪拌后放入37℃溫水中保溫10分鐘,此步驟有一處明顯錯(cuò)誤是
向A試管中加入的唾液和向B試管中加入的清水量不同.
向A試管中加入的唾液和向B試管中加入的清水量不同.
(3)兩支試管中分別滴加2滴碘液,預(yù)計(jì)不變藍(lán)的試管是
A
A
,不變藍(lán)的原因是
饅頭屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解了
饅頭屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解了
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(4)如果在實(shí)驗(yàn)時(shí)“滴加碘液在水浴之前”,則A試管內(nèi)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象應(yīng)是
變藍(lán)
變藍(lán)
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(5)實(shí)驗(yàn)中必須在“37℃溫水”中水浴,分析原因是
37℃接近人體口腔的溫度,消化酶在37℃時(shí)的活性最強(qiáng).
37℃接近人體口腔的溫度,消化酶在37℃時(shí)的活性最強(qiáng).
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(6)前幾年曾一度被中央電視臺(tái)暴光的安徽阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉中摻有植物淀粉,請(qǐng)寫(xiě)出鑒別的方法:
可以用碘液來(lái)檢驗(yàn)淀粉的有無(wú),具體方法是將劣質(zhì)奶粉放入少量清水,再加入適量碘液,看是否變成藍(lán)色,如果變藍(lán)色,則證明有淀粉,否則,無(wú)淀粉.
可以用碘液來(lái)檢驗(yàn)淀粉的有無(wú),具體方法是將劣質(zhì)奶粉放入少量清水,再加入適量碘液,看是否變成藍(lán)色,如果變藍(lán)色,則證明有淀粉,否則,無(wú)淀粉.
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