6.關(guān)于食品添加劑.下列說法中.正確的是 ( )A.為了讓食品保存得更長一些.可以多加一些添加劑B.在國家衛(wèi)生部門規(guī)定的范圍內(nèi)使用食品添加劑.一般認(rèn)為對(duì)人體無害C.染衣服的染料也可以用來給食品染色D.某腌制肉類顏色鮮紅.說明該食品既新鮮又安全 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

食品安全和環(huán)境污染是目前社會(huì)廣為關(guān)注的兩大熱點(diǎn)問題.下列說法中,不正確的是( 。
A、用水電、風(fēng)電、太陽能等替代化石能源,可以降低PM2.5對(duì)空氣的污染B、為保障人體健康和生命安全,應(yīng)合理使用食品添加劑C、為了防止海鮮產(chǎn)品腐爛變質(zhì),可使用甲醛浸泡使其保鮮D、倡導(dǎo)綠色化學(xué),有助于減少和消除工業(yè)生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的污染

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下列有關(guān)硫酸鹽的說法中正確的是( )
A.硫酸鋇在醫(yī)學(xué)上用作鋇餐,Ba2+對(duì)人體無毒
B.KAl(SO42常用于凈水,含Al3+的鹽作為食品膨化劑時(shí)可以過量添加
C.Fe2+對(duì)人體有益,F(xiàn)eSO4可用于制補(bǔ)血?jiǎng)?br />D.Cu2+有毒,CuSO4與生石灰可配成殺菌劑--波爾多液

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下列有關(guān)硫酸鹽的說法中正確的是


  1. A.
    硫酸鋇在醫(yī)學(xué)上用作鋇餐,Ba2+對(duì)人體無毒
  2. B.
    KAl(SO42常用于凈水,含Al3+的鹽作為食品膨化劑時(shí)可以過量添加
  3. C.
    Fe2+對(duì)人體有益,F(xiàn)eSO4可用于制補(bǔ)血?jiǎng)?/div>
  4. D.
    Cu2+有毒,CuSO4與生石灰可配成殺菌劑--波爾多液

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下列關(guān)于食品添加劑的說法,正確的是(    )

A.食品添加劑都是人工化學(xué)合成品,都有副作用

B.發(fā)酵粉中的碳酸氫鈉就屬于食品添加劑中的膨松劑

C.防腐劑使用量越大,保質(zhì)期越長

D.在食物中添加的維生素不是食品添加劑

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香草醛是食品添加劑的增香原料,可由丁香酚經(jīng)以下反應(yīng)合成香草醛.精英家教網(wǎng)
(1)寫出香草醛分子中含氧官能團(tuán)的名稱
 
 (任意寫兩種).
(2)下列有關(guān)丁香酚和香草醛的說法正確的是
 

A.丁香酚既能發(fā)生加成反應(yīng)又能發(fā)生取代反應(yīng)
B.香草醛中的-OH能被酸性K2Cr2O7氧化
C.丁香酚和化合物Ⅰ互為同分異構(gòu)體
D.1mol香草醛最多能與3mol氫氣發(fā)生加成反應(yīng)
(3)寫出化合物Ⅲ-→香草醛的化學(xué)方程式
 

(4)乙基香草醛(其結(jié)構(gòu)見圖a)也是食品添加劑的增香原料,它的一種同分異構(gòu)體A屬于酯類.A在酸性條件下水解,其中一種產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)見圖b.A的結(jié)構(gòu)簡式是
 

精英家教網(wǎng)

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21.    NO2             SO2              機(jī)動(dòng)車尾氣    

22.2SO2  +  O2   2SO3           SO3    +  H2 O   H2 SO 4     

23.鹽析  還原性

24.簡要回答下列問題.

(1)居室裝修完畢,要通風(fēng)才能入住,其原因是: 裝修材料中含有對(duì)人體有害的揮發(fā)性物質(zhì),必須先除去

(2)可用鐵罐盛裝濃硫酸的原因是:常溫鐵在濃硫酸中會(huì)形成致密堅(jiān)固的氧化膜        

(3)胃舒平(主要成分Al(OH)3)治療胃酸過多的原理(用離子方程式表示):

        Al(OH)3+3H+=Al3++3H2O           

(4)碳酸氫鈉產(chǎn)生疏松作用的原理:(用化學(xué)方程式表示)

2Na­HCO3Na2CO3+H2O+CO2

25.①  甲     使蛋白質(zhì)水解生成對(duì)人體有益的氨基酸            

②   乙     氨基酸氧化酶具有專一性不能使蛋白質(zhì)水解而清除          

26、(1)( D )(2)過濾用到的三種玻璃儀器主要有   玻璃棒、漏斗、燒杯    .

(3)        萃取               .     水層       .

(4) ( BC    )A.酒精   B.汽油   C.苯

 


同步練習(xí)冊答案