題目列表(包括答案和解析)
如果葡萄糖液中有一半的酵母菌在進(jìn)行有氧呼吸,那么每消耗1mol葡萄糖,將產(chǎn)生
A.2mol二氧化碳 B.3mol二氧化碳 C.4mol二氧化碳 D.6mol二氧化碳
如果葡萄糖溶液中有一半的酵母菌在進(jìn)行有氧呼吸,那么每消耗1 mol葡萄糖,將產(chǎn)生( )
A.2 mol二氧化碳 B.3 mol二氧化碳
C.4 mol二氧化碳 D.6 mol二氧化碳
酵母菌、大腸桿菌等是遺傳學(xué)上明星試驗材料之一,常在生物技術(shù)上被制成“工程菌”。請分析回答:
(1)在基因工程中,常用大腸桿菌等微生物作為受體細(xì)胞制造“工程菌”,用于生產(chǎn)基因工程藥物,其中主要的原因是 。
(2)若把大腸桿菌接種到含葡萄糖和乳糖的培養(yǎng)基中,只有葡萄糖全部被消耗后大腸桿菌才合成半乳糖苷酶來利用乳糖。這一事實說明半乳糖苷酶屬于 酶。
(3)目前用谷氨酸棒狀桿菌生產(chǎn)谷氨酸的過程中,提高產(chǎn)量的方法有a. ;b.改善發(fā)酵條件。在其調(diào)整期,應(yīng)使其培養(yǎng)液中的碳源與氮源的比為 ,在培養(yǎng)過程中一般采用 方法進(jìn)行培養(yǎng),即向發(fā)酵罐內(nèi)連續(xù)不斷地添加新鮮培養(yǎng)基,同時又以同等速度不斷地放出老的培養(yǎng)基。谷氨酸是谷氨酸棒狀桿菌的 代謝產(chǎn)物
(4)如果培養(yǎng)液中的營養(yǎng)物質(zhì)濃度過高,會引起 抑制微生物的生長。
葡萄汁和葡萄酒都具有一定的保健養(yǎng)生功效,隨著人們生活水平的提高,我國葡萄汁、葡萄酒的需求逐年增長。請回答:
(1)葡萄可以用來制作葡萄汁、葡萄酒,為減少資源浪費,提高產(chǎn)品的附加值,可對葡萄作怎樣的處理?
(2)若果汁中含有醋酸菌,當(dāng)果酒發(fā)酵旺盛時,醋酸菌能否將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸?
,原因是 。
(3)為研究發(fā)酵中酵母菌的生長狀況,常要取樣統(tǒng)計分析并測定pH值,判斷取樣先后順序的主要依據(jù)是 。
(4)葡萄梗的主要成分是木質(zhì)素、纖維素和半纖維素,但是酵母菌缺乏相應(yīng)的分解酶系,如纖維素酶、半纖維素酶等而無法直接利用。請你提出一種解決該問題的有效方法: 。
(5)為提高葡萄酒的品質(zhì)并降低生產(chǎn)成本,許多廠家使用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行發(fā)酵。下面是制備固定化酵母細(xì)胞的實驗過程:
A.將干酵母與蒸餾水混合并攪拌,使酵母菌活化 |
B.將無水氯化鈣溶解在蒸餾水中,配成氯化鈣溶液 |
C.用酒精燈大火連續(xù)加熱海藻酸鈉溶液 |
D.向溶化后冷卻至室溫的海藻酸鈉溶液中加入已活化的酵母細(xì)胞,充分?jǐn)嚢璨⒒旌暇鶆蜣D(zhuǎn)入注射器 |
葡萄汁和葡萄酒都具有一定的保健養(yǎng)生功效,隨著人們生活水平的提高,我國葡萄汁、葡萄酒的需求逐年增長。請回答:
(1)葡萄可以用來制作葡萄汁、葡萄酒,為減少資源浪費,提高產(chǎn)品的附加值,可對葡萄作怎樣的處理?
(2)若果汁中含有醋酸菌,當(dāng)果酒發(fā)酵旺盛時,醋酸菌能否將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸?
,原因是 。
(3)為研究發(fā)酵中酵母菌的生長狀況,常要取樣統(tǒng)計分析并測定pH值,判斷取樣先后順序的主要依據(jù)是 。
(4)葡萄梗的主要成分是木質(zhì)素、纖維素和半纖維素,但是酵母菌缺乏相應(yīng)的分解酶系,如纖維素酶、半纖維素酶等而無法直接利用。請你提出一種解決該問題的有效方法: 。
(5)為提高葡萄酒的品質(zhì)并降低生產(chǎn)成本,許多廠家使用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行發(fā)酵。下面是制備固定化酵母細(xì)胞的實驗過程:
A.將干酵母與蒸餾水混合并攪拌,使酵母菌活化
B.將無水氯化鈣溶解在蒸餾水中,配成氯化鈣溶液
C.用酒精燈大火連續(xù)加熱海藻酸鈉溶液
D.向溶化后冷卻至室溫的海藻酸鈉溶液中加入已活化的酵母細(xì)胞,充分?jǐn)嚢璨⒒旌暇鶆蜣D(zhuǎn)入注射器
E.將與酵母混勻的海藻酸鈉溶液注入蒸餾水中,觀察凝膠珠形成
請你改正其中錯誤的操作: 。
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