如圖8是自古有“火洲”之稱的吐魯番人民利用自己的聰明才智，修建的龐大地下灌溉工程——坎兒井，這樣做的目的是為了降低水的____________，減少水面與空氣的___  _______，減慢水面空氣的流速，從而減少水的蒸發(fā)。