喝喜旺鈣奶 補(bǔ)充鐵元素食用云鶴牌碘鹽 補(bǔ)充鈣元素服樸雪口服液 補(bǔ)充碘元素D.小杰認(rèn)為:物質(zhì)組成與結(jié)構(gòu)的差異性決定物質(zhì)性質(zhì)的差異性.如: 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

豆腐是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖称分�，食用豆腐能獲得人體所需要的多種氨基酸，其中含量最多的是亮氨酸（化學(xué)式：C6H13NO2），試回答下列問題：
（1）亮氨酸由________種元素組成，屬于_________（填“有機(jī)物”“無機(jī)物”之一）
（2）亮氨酸中氮、氧元素的質(zhì)量比為 _________。（最簡(jiǎn)整數(shù)比）
（3）下列做法中，不符合食品添加劑理念的是____________。（填序號(hào)）
①焙制糕點(diǎn)時(shí)加入小蘇打        
②制作豆腐時(shí)加入化工原料過氧化苯甲酰作為增白劑
③麥片中加入微量鐵粉補(bǔ)充鐵元素
④食用鹽中加入適量碘酸鉀補(bǔ)充碘元素 

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下列對(duì)某一主題知識(shí)歸納，不正確的一組是（　　）
①營(yíng)養(yǎng)元素補(bǔ)充途徑 ②化學(xué)中的“三”
喝加鈣奶--補(bǔ)充鈣元素
食用加碘鹽--補(bǔ)充碘元素
食用加鐵醬油--補(bǔ)充鐵元素		 燃燒的三要素--可燃物、與氧氣接觸、溫度達(dá)到著火點(diǎn)．
氫燃料的三個(gè)優(yōu)點(diǎn)--無污染、來源廣、熱值高．
③安全常識(shí) ④“一定”與“不一定”
長(zhǎng)時(shí)間堆放的柴草--不時(shí)翻動(dòng)；
進(jìn)入陌生的溶洞前--先做燈火實(shí)驗(yàn)．		 有鹽和水生成的反應(yīng)一定是中和反應(yīng)；濃溶液一定是飽和溶液、稀溶液一定是不飽和溶液．

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如表是某脫脂奶粉包裝袋上的說明．
品名 ×××
配料 脫脂乳　白砂糖　乳酸亞鐵　維生素A　維生素D
保質(zhì)期 12個(gè)月
請(qǐng)?zhí)羁眨?BR>（1）該奶粉配料中屬于營(yíng)養(yǎng)素的有
脫脂乳
脫脂乳
白砂糖
白砂糖
．（只要填對(duì)兩種物質(zhì)則給滿分）
（2）人體缺鐵會(huì)引起貧血，該奶粉中
乳酸亞鐵
乳酸亞鐵
物質(zhì)可以補(bǔ)充鐵元素．
（3）為防止幼兒佝僂病，應(yīng)在奶粉中適當(dāng)加入含
鈣
鈣
元素的物質(zhì)．

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（2009?朝陽）如圖是某廠家生產(chǎn)的熟黑芝麻包裝袋上的部分說明，其中能提供能量的物質(zhì)有
糖類、脂肪、蛋白質(zhì)（填兩種即可）
糖類、脂肪、蛋白質(zhì)（填兩種即可）
（填寫兩種即可）；還缺少的一種營(yíng)養(yǎng)素是
水
水
；補(bǔ)充鐵元素可以預(yù)防
缺鐵性貧血
缺鐵性貧血
．

品名        熟黑芝麻
包裝材料：OPP、CPP
營(yíng)養(yǎng)成分：（100g）
糖類≥15 g     
      磷≥350mg           
       鐵≥12mg            
      脂肪≥52g             
蛋白質(zhì)≥20g           
鈣≥1.5g         
維生素E≥30mg           

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21、“果凍”產(chǎn)品包裝袋上的品名和配料如下：
[品名]A D鈣營(yíng)養(yǎng)布丁
[配料]①水 ②蔗糖 ③奶粉 ④乳酸鈣 ⑤檸檬酸 ⑥維生素A⑦維生素D⑧食用色素．請(qǐng)回答：
（1）該產(chǎn)品屬于營(yíng)養(yǎng)素且為氧化物的是（填名稱，下同）
水
．
（2）幼兒及少年缺鈣會(huì)患
佝僂病
，該產(chǎn)品中
奶粉、乳酸鈣
物質(zhì)可以補(bǔ)充鈣元素
（3）人體缺少配料中的
維生素A
，會(huì)引起夜盲癥．所以，人體攝入營(yíng)養(yǎng)要均衡．
（4）人體缺鐵會(huì)引起貧血，可以在該奶粉中加入
乳酸亞鐵
物質(zhì)可以補(bǔ)充鐵元素．

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