(4)人體攝入過(guò)多食物時(shí).會(huì)引起胃酸分泌過(guò)多.胃液的pH下降.使人體感到不適.此時(shí)服用消酸劑能有效調(diào)節(jié)胃內(nèi)的pH.雙羥基鋁酸鈉就是一種常用消酸劑.其化學(xué)式為.它的相對(duì)分子質(zhì)量為 .由于在人體內(nèi)難以代謝.含量高了就會(huì)造成多種疾病.如老年癡呆癥.請(qǐng)?jiān)倥e生活中一例.說(shuō)明鋁元素是如何進(jìn)入人體的. . 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

廚房中的化學(xué)知識(shí)真不少。
(1)經(jīng)常吃些粗糧有助于人體健康。下表是玉米中的主要營(yíng)養(yǎng)成分：

玉米中，能為人體提供能量的有油脂、蛋白質(zhì)和____。營(yíng)養(yǎng)均衡很重要，幼兒及青少年攝入鈣不足，可能會(huì)引起____（填序號(hào)，下同）。
a.佝僂病及發(fā)育不良；b.貧血；c.夜盲癥；d.甲狀腺腫大
(2)某些食物的近似pH如下。檸檬汁：2.4、蘋果：3.1、泡菜：3.4、葡萄：4.2、番茄：4.4、牛奶：6.5、玉米粥：7.8。顯堿性的食物是____，胃酸過(guò)多時(shí)應(yīng)少食泡菜的說(shuō)法____（填“正確”或“不正確”）。人體胃液的pH為0.9~1.5，大量飲水會(huì)使胃液的pH____（填“變大”或“變小”）。
(3)了解廚房中一些常見物質(zhì)的性質(zhì)和用途。
①山藥的黏液中含有一種堿性的物質(zhì)--皂角素，皮膚沾上它會(huì)奇癢難忍。你認(rèn)為可涂抹下列物質(zhì)中的____來(lái)止癢。
a.食醋、b.石灰水、c.肥皂水、d.檸檬汁
②下列物品中，由有機(jī)合成材料制成的是____。
a.合成橡膠手套、b.塑料保鮮膜、c.棉布圍裙、d.不銹鋼炊具

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26、廚房中的化學(xué)知識(shí)真不少．
（1）經(jīng)常吃些粗糧有助于人體健康．下表是玉米中的主要營(yíng)養(yǎng)成分：

玉米中，能為人體提供能量的有油脂、蛋白質(zhì)和
糖類
．營(yíng)養(yǎng)均衡很重要，幼兒及青少年攝入鈣不足，可能會(huì)引起
a
（填序號(hào)，下同）．
a．佝僂病及發(fā)育不良     b．貧血     c．夜盲癥     d．甲狀腺腫大
（2）某些食物的近似pH如下．檸檬汁：2.4、蘋果：3.1、泡菜：3.4、葡萄：4.2、
番茄：4.4、牛奶：6.5、玉米粥：7.8．
顯堿性的食物是
玉米粥
，胃酸過(guò)多時(shí)應(yīng)少食泡菜的說(shuō)法
正確
（填“正確”或“不正確”）．人體胃液的pH為0.9～1.5，大量飲水會(huì)使胃液的pH
變大
（填“變大”或“變小”）．
（3）了解廚房中一些常見物質(zhì)的性質(zhì)和用途．
①山藥的黏液中含有一種堿性的物質(zhì)--皂角素，皮膚沾上它會(huì)奇癢難忍．你認(rèn)為可涂抹下列物質(zhì)中的
ad
來(lái)止癢．
a．食醋            b．石灰水         c．肥皂水       d．檸檬汁
②下列物品中，由有機(jī)合成材料制成的是
ab
．
a．合成橡膠手套    b．塑料保鮮膜     c．棉布圍裙     d．不銹鋼炊具．

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29、人體所需的元素從食物中攝取不足時(shí)，可通過(guò)食品添加劑和保健藥劑以補(bǔ)充．如制成補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅的保健藥劑或制成加碘食鹽等，來(lái)增加對(duì)這些元素的攝入量．
（1）微量元素與人體健康密切相關(guān)，若膳食不合理，攝入某種微量元素不足，就會(huì)引起疾�。铝性刂胁粚儆谌梭w必需的微量元素的是
BD
（選填：A．鋅  B．氮  C．銅  D．汞  E．鐵   F．碘）．
（2）碳酸鈣是一種價(jià)廉高鈣補(bǔ)鈣劑，雖然碳酸鈣難溶于水，但服用后可轉(zhuǎn)化為可溶性鈣鹽被人體吸收，其中的道理用化學(xué)方程式表示
CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑
；因此，碳酸鈣在醫(yī)療上還可以用來(lái)治療
胃酸過(guò)多
癥．

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廚房中的化學(xué)知識(shí)真不少．
（1）經(jīng)常吃些粗糧有助于人體健康．下表是玉米中的主要營(yíng)養(yǎng)成分：
成分蛋白質(zhì)油脂糖類水、維生素和無(wú)機(jī)鹽等
質(zhì)量分?jǐn)?shù)約10%約5%約80%約5%
玉米中，能為人體提供能量的有油脂、蛋白質(zhì)和________．營(yíng)養(yǎng)均衡很重要，幼兒及青少年攝入鈣不足，可能會(huì)引起________（填序號(hào)）．
a．佝僂病及發(fā)育不良　　 b．貧血　　 c．夜盲癥　　 d．甲狀腺腫大
（2）某些食物的近似pH如下：
食品檸檬汁蘋果泡菜葡萄番茄牛奶玉米粥
pH2.43.13.44.24.46.57.8
其中顯堿性的食物是________．胃酸過(guò)多時(shí)，應(yīng)少食泡菜的說(shuō)法________（填“正確”或“不正確”）．

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廚房中的化學(xué)知識(shí)真不少．
（1）經(jīng)常吃些粗糧有助于人體健康．下表是玉米中的主要營(yíng)養(yǎng)成分：
成分蛋白質(zhì)油脂糖類水、維生素和無(wú)機(jī)鹽等
質(zhì)量分?jǐn)?shù)約10%約5%約80%約5%
玉米中，能為人體提供能量的有油脂、蛋白質(zhì)和________．營(yíng)養(yǎng)均衡很重要，幼兒及青少年攝入鈣不足，可能會(huì)引起________（填序號(hào)，下同）．
a．佝僂病及發(fā)育不良　　 b．貧血　　 c．夜盲癥　　 d．甲狀腺腫大
（2）某些食物的近似pH如下．
檸檬汁：2.4、蘋果：3.1、泡菜：3.4、葡萄：4.2、番茄：4.4、牛奶：6.5、玉米粥：7.8．
胃酸過(guò)多時(shí)應(yīng)少食泡菜的說(shuō)法________（填“正確”或“不正確”）．
（3）天然氣是主要的家用燃?xì)猓烊粴獾闹饕煞质莀_______．如家里的天然氣泄漏應(yīng)采取的應(yīng)急措施是________．
（4）了解廚房中一些常見物質(zhì)的性質(zhì)和用途．
①山藥的黏液中含有一種堿性的物質(zhì)-皂角素，皮膚沾上它會(huì)奇癢難忍．你認(rèn)為可涂抹下列物質(zhì)中的________來(lái)止癢．
a．食醋　　　　　　b．石灰水　　　　 c．肥皂水　　　 d．檸檬汁
②下列物品中，由有機(jī)合成材料制成的是________．
a．合成橡膠手套　　b．塑料保鮮膜　　 c．棉布圍裙　　 d．不銹鋼炊具．

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