市場上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包裝,真空包裝的目的是除去空氣,使大多數(shù)微生物因缺少________氣而受到抑制,停止繁殖,同時防止食品發(fā)生緩慢________而變質(zhì).
茶葉、肉松、膨化食品等常采用真空充氣包裝,即將儀器裝入包裝袋,抽出袋內(nèi)空氣,再充入防止食品變質(zhì)的氣體,然后封口,真空充氣包裝能使食品保持原來的色香味及營養(yǎng)價值,防止食品受壓而破碎變形.
提出問題:充入食品包裝袋中的氣體是什么?
猜想與驗證:可能是N2,實驗初步驗證的方法及現(xiàn)象:________.
充入的氣體還可能是:①________;②________.
你認為對食品中充入的氣體應該有什么要求(至少兩點)________、________.