21. 〖解析〗CO₂不能提供能量。

〖答案〗B

22（2007?江蘇生物?42)發(fā)酵工程在工業(yè)生產(chǎn)上得到廣泛應(yīng)用，其生產(chǎn)流程如下圖所示。結(jié)合賴氨酸或谷氨酸的生產(chǎn)實(shí)際，回答相關(guān)問題。

  (1)人工控制微生物代謝的措施包括        ▲       和        ▲         。目前采用①▲  已經(jīng)選育出不能合成高絲氨酸脫氫酶的            ▲       新菌種。

  (2)在發(fā)酵過程中，產(chǎn)物源源不斷地產(chǎn)生。這說明賴氨酸或谷氨酸的生產(chǎn)采用了      ▲         的發(fā)酵方式。在生產(chǎn)過程中，由于賴氨酸或谷氨酸的發(fā)酵菌種為       ▲      ，常需增加通氧量。當(dāng)發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品是代謝產(chǎn)物時(shí)，還要采用②       ▲              等分離提純的方法進(jìn)行提取。

21．(2007?江蘇?22)不同的微生物對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的需要各不相同。下列有關(guān)一種以CO₂為惟一碳源的自養(yǎng)微生物營養(yǎng)的描述中，不正確的是（  ）

A．  氮源物質(zhì)為該微生物提供必要的氮素         

B．碳源物質(zhì)也是該微生物的能源物質(zhì)

B．  無機(jī)鹽是該微生物不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)       

D．水是該微生物的營養(yǎng)要素之

20. 〖解析〗微生物的生長有一定的規(guī)律，可以劃分四個(gè)時(shí)期，調(diào)整期、對(duì)數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期。連續(xù)培養(yǎng)就是根據(jù)各個(gè)時(shí)期的特點(diǎn)，使微生物保持較長時(shí)間的高速生長。微生物的生長受多種因素的限制，其中營養(yǎng)物質(zhì)的濃度就是一個(gè)因素，營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)生長的影響，表現(xiàn)為只有在低濃度時(shí)才影響生長速率，濃度高時(shí)并不影響生長的速率，因此 A和B答案是正確的。而在b是一個(gè)臨界點(diǎn)，b點(diǎn)后，細(xì)菌的密度減小，代謝產(chǎn)物也會(huì)減少，要持續(xù)高效獲得發(fā)酵產(chǎn)品，應(yīng)控制在b點(diǎn)附近。

說明：此題經(jīng)我本人查大學(xué)微生物 教材，屬于恒化連續(xù)培養(yǎng)，其培養(yǎng)基成分中，必須將某種必需的營養(yǎng)物質(zhì)控制在較低的濃度，以作為限制因子，而其他營養(yǎng)物質(zhì)均過量，隨著細(xì)菌的生長，限制因子的濃度就會(huì)降低，致使細(xì)菌的生長速率受到限制。但通過自動(dòng)控制系統(tǒng)來保持限制因子的恒定流速，不斷補(bǔ)充，就能使細(xì)菌保持恒定的生長速率。恒化連續(xù)培養(yǎng)方法是研究自然條件下微生物體系比較理想的實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ停�因�(yàn)�，生長在自然界中的微生物一般處于低營養(yǎng)濃度條件下生長也較慢。

〖答案〗C

20．(2007?四川理綜? 5)在細(xì)菌的連續(xù)培養(yǎng)過程中，要以一定速度不斷添加新的培養(yǎng)基，同時(shí)以同樣速度放出老的培養(yǎng)基。右下圖表示培養(yǎng)基的稀釋率（培養(yǎng)基的更新速率）與培養(yǎng)容器中營養(yǎng)物質(zhì)濃度、細(xì)菌代時(shí)（細(xì)菌數(shù)目增加一倍所需的時(shí)間）、細(xì)菌密謀的關(guān)系。下列相關(guān)敘述不正確的是（   ）

A．在稀釋率很低的情況下，稀釋率的增加會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌密度增加

B．稀釋率從a到b的變化過程中，細(xì)菌生長速度不斷提高

C．稀釋率超過b點(diǎn)后，營養(yǎng)物質(zhì)濃度過高導(dǎo)致細(xì)菌死亡率增大，細(xì)菌密度降低

D．為持續(xù)高效地獲得發(fā)酵產(chǎn)品，應(yīng)將稀釋率控制在b點(diǎn)附近

19. 〖解析〗谷氨酸棒狀桿菌是好氧型細(xì)菌，在氧氣充足時(shí)，不會(huì)有乳酸的積累；碳源與氮源之比影響谷氨酸的產(chǎn)量，當(dāng)培養(yǎng)基中碳源與氮源之比為4：1時(shí)，菌體大量繁殖而產(chǎn)生的谷氨酸少，而當(dāng)培養(yǎng)基中碳源與氮源之比為3：1時(shí)，菌體繁殖受到抑制，谷氨酸的合成量增加；谷氨酸合成過多時(shí)，會(huì)抑制谷氨酸脫氫酶的活性，從而使谷氨酸的合成過程中斷，因此需要及時(shí)排出谷氨酸，才可以解除抑制作用；當(dāng)發(fā)酵液的pH為酸性時(shí)，谷氨酸棒狀桿菌會(huì)產(chǎn)生乙酰谷氨酰胺。

〖答案〗C

19．(2007?全國理綜Ⅰ?4)通過發(fā)酵到大規(guī)模生產(chǎn)谷氨酸，生產(chǎn)中常用的菌種是溶氧的氨酸棒狀桿菌。下面在有關(guān)谷氨酸發(fā)酵過程的敘述，正確的是（   ）         

A.溶氧充足時(shí)，發(fā)酵液中有乳酸的累積

B.發(fā)酵液中碳源和氮源比例的變化不影響谷氨酸的產(chǎn)量

C.菌體中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和產(chǎn)量的提高

D.發(fā)酵液pH呈堿性時(shí)，有利于谷氨酸棒狀桿菌生成乙酰谷氨酰胺

18．〖解析〗觀察圖可知，A產(chǎn)物是細(xì)菌生長到一定階段在對(duì)數(shù)期產(chǎn)生的，是次級(jí)代謝產(chǎn)物，B的積累量在穩(wěn)定期達(dá)到最大。微生物最適生長溫度為25～37℃，只設(shè)置三個(gè)溫度，范圍過窄，谷氨酸棒狀桿菌為好氧菌，密閉培養(yǎng)是不可以的。谷氨酸合成在各個(gè)時(shí)期均有合成，由于實(shí)驗(yàn)操作過程有誤，結(jié)果預(yù)測不準(zhǔn)確。

〖答案〗(1)①對(duì)數(shù)；次級(jí)     ②穩(wěn)定

(2)①溫度設(shè)定范圍過窄

②谷氨酸棒狀桿菌是好氧細(xì)菌，不應(yīng)密閉培養(yǎng)

③從調(diào)整期至衰亡期均有谷氨酸的合成，故取樣時(shí)期有遺漏

④實(shí)驗(yàn)結(jié)果有局限性，合成谷氨酸的最適培養(yǎng)溫度有可能高于30℃

18．（2006?天津卷?31）(1)下圖為某細(xì)菌的生長曲線及A、B兩種代謝產(chǎn)物積累曲線。

請(qǐng)據(jù)圖回答問題：

①A產(chǎn)物合成始于細(xì)菌生長曲線的        期，屬于        代謝產(chǎn)物。

②B產(chǎn)物的積累量在細(xì)菌生長曲線的        期最大。

(2)絕大多數(shù)微生物最適生長溫度為25～37℃。為了探究培養(yǎng)溫度對(duì)谷氨酸棒狀桿菌代謝產(chǎn)物(谷氨酸)合成量的影響，設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)。在實(shí)驗(yàn)中有4處錯(cuò)誤，分別標(biāo)以①、②、③、④，請(qǐng)依次分析錯(cuò)誤原因。

第一步：設(shè)定培養(yǎng)溫度為

第二步：將菌種接種到滅菌后的液體培養(yǎng)基中，分別在設(shè)業(yè)的溫度條件下

第三步：在定時(shí)取樣，分別測定谷氨酸合成量，記錄結(jié)果并繪制曲線。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測及結(jié)論：若在30℃培養(yǎng)條件下，谷氨酸合成量最大，則認(rèn)為，。

①                                                                       。

②                                                                       。

③                                                                       。

④                                                                       。

17．〖解析〗核衣殼是病毒的結(jié)構(gòu)。

  〖答案〗C

17．（2006?江蘇卷?20）關(guān)于炭疽桿菌的敘述，錯(cuò)誤的是

  A．具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和擬核等結(jié)構(gòu)

  B．通過二分裂方式進(jìn)行繁殖

  C．核衣殼外還有多糖、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)構(gòu)成的囊膜

  D．同化類型是化能異養(yǎng)型