Question

營養(yǎng)師建議：一個12歲左右的兒童，一頓午餐大約需要蛋白質(zhì)30克，脂肪23克．碳水化合物20克．學(xué)校食堂這一天午餐食譜符合營養(yǎng)師的要求嗎？
算一算，提一提建議．
每100克食物中某些營養(yǎng)成份的含量   克

食物名稱	蛋白質(zhì)	脂肪	碳水化合物
牛肉	20.1	10.2	0.1
雞肉	21.5	2.5	0.7
魚蝦類	17.6	0.8	0.2
雞蛋	14.8	11.6	1.3
豆制品	44.8	21.8	12.7
蔬菜類	2.6	0.4	2.0
米飯	6.7	0.7	77.9
薯類	1.8	0.2	29.5
面粉	10.5	1.6	73.0

Answer 1

分析：分別求出這幾種食物中的蛋白含量，脂肪含量，碳水化合物，把它們加在一起分析是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)即可．

解答：解：
蘿卜（50g）中：蛋白含量：2.6÷100×50=1.3g，脂肪含量：0.4÷100×50=0.2g，碳水化合物：2.0÷100×50=1g；
燒牛肉（50g）屬于牛肉類：蛋白含量：20.1÷100×50=10.05g，脂肪含量：10.2÷100×50=5.1g，碳水化合物：0.1÷100×50=0.05g；
紅燒豆腐（100g）屬于豆制品：蛋白含量：44.8g，脂肪含量：21.8g，碳水化合物：12.7g；
米飯（50g）米飯：蛋白含量：6.7÷100×50=3.35g，脂肪含量：0.7÷100×50=0.35g，碳水化合物：77.9÷100×50=38.95g，
所以以上食物中：蛋白含量：1.3+10.05+44.8+3.35=59.5g，脂肪含量：0.2+5.1+21.8+0.35=27.45g，碳水化合物：1+0.05+12.7+38.95=52.7g；
蛋白含量；59.5＞30，脂肪含量：27.45＞23，碳水化合物：52.7＞20，
答：學(xué)校食堂這一天午餐食譜符合營養(yǎng)師的要求．

點評：關(guān)鍵是找出各類食物中含量，把它們加起來分析是否大于標(biāo)準(zhǔn)．