分析：（1）設(shè)面粉花掉的錢數(shù)是x元，則大米花掉的錢數(shù)就是4x元，根據(jù)等量關(guān)系：面粉的錢數(shù)+大米的錢數(shù)=花掉的總錢數(shù)254元，列出方程解決問題；
（2）設(shè)成人有x人，則兒童就是5x人，根據(jù)等量關(guān)系：兒童人數(shù)-成人人數(shù)=180人，列出方程解決問題．
解答：解：（1）設(shè)面粉花掉的錢數(shù)是x元，則大米花掉的錢數(shù)就是4x元，根據(jù)題意可得方程：
x+4x=254，
5x=254，
x=50.8，
則大米花掉的錢數(shù)是50.8×4=203.2（元），
答：面粉是50.8元，大米是203.2元．
（2）設(shè)成人有x人，則兒童就是5x人，根據(jù)題意可得方程：
5x-x=180，
4x=180，
x=45，
45×5=225（人），
答：兒童有225人，成人有45人．
點評：此題含有兩個未知數(shù)，設(shè)出其中一個，即可表示出另一個，再根據(jù)等量關(guān)系即可列出方程解決問題．
