18．在含糖率10%的糖水中，加入2克糖和18克水，這時的含糖率不變√（判斷對錯）

分析 含糖率是指糖的重量占糖水總重量的百分之幾；計算方法是：含糖率=$\frac{糖的重量}{糖水的重量}$×100%；只有后來加入的糖水的含糖率仍然是10%，那么混合后含糖率才不會變化，否則就會變化；由此求解．

解答 解：$\frac{2}{2+18}$×100%=10%
10%=10%
所以在含糖率10%的糖水中，加入2克糖和18克水，這時的含糖率不變，說法正確；
故答案為：√．

點評 本題先理解含糖率，根據(jù)含糖率的求解方法求出加入溶液的含糖率，然后與原來的含糖率比較即可．

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