用400千克的小麥，可磨出250千克面粉，這種小麥的出粉率是________，如果要磨出5噸面粉，需要小麥________噸．

62.5%    8
分析：根據(jù)公式“出粉率=×100%”求出這種小麥的出粉率是62.5%，然后根據(jù)“已知一個(gè)數(shù)的幾分之幾是多少，求這個(gè)數(shù)用除法計(jì)算”求出磨出5噸面粉，需要小麥的重量．
解答：（1）×100%=62.5%，
（2）5÷62.5%=8噸；
答：這種小麥的出粉率是62.5%，如果要磨出5噸面粉，需要小麥8噸，
故答案為：62.5%，8．
點(diǎn)評(píng)：此題考查了出粉率的計(jì)算方法和“已知一個(gè)數(shù)的幾分之幾是多少，求這個(gè)數(shù)用除法計(jì)算”的應(yīng)用．
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8
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