閩菜譜中,最享盛名、譽(yù)滿中外的是( 。
A、剁椒魚頭B、佛跳墻C、烤鴨D、荔枝肉
分析:福建菜,簡稱閩菜,是我國八大菜系之一,以烹制山珍海味而著稱,在色香味形俱佳的基礎(chǔ)上,尤以“香”、“味”見長,其清鮮、和醇、葷香、不膩的風(fēng)格特色,以及湯路廣泛的特點(diǎn),在烹壇園地中獨(dú)具一席.
解答:解:佛跳墻,福州傳統(tǒng)名菜,迄今有100多年歷史,為聚春園菜館老板鄭春發(fā)研創(chuàng).1965年和1980年分別在廣州南園和香港,以烹制佛跳墻為主的福州菜引起轟動(dòng),在世界各地掀起了佛跳墻熱.
故選:B.
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相關(guān)習(xí)題

科目:初中地理 來源: 題型:

閩菜譜中,最享盛名、譽(yù)滿中外的是( 。
A、白斬雞B、烤鴨C、紅燒蹄膀D、佛跳墻

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科目:初中地理 來源: 題型:單選題

閩菜譜中,最享盛名、譽(yù)滿中外的是


  1. A.
    白斬雞
  2. B.
    烤鴨
  3. C.
    紅燒蹄膀
  4. D.
    佛跳墻

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科目:初中地理 來源:福建省中考真題 題型:單選題

閩菜譜中,最享盛名、譽(yù)滿中外的是
[     ]
A、剁椒魚頭
B、佛跳墻
C、烤鴨
D、荔枝肉

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科目:初中地理 來源: 題型:

閩菜譜中,最享盛名、譽(yù)滿中外的是

A.剁椒魚頭         B.佛跳墻       C.烤鴨             D.荔枝肉

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